Lait de Normandie... et d'ailleurs

Sodiaal va créer un label de qualité positionné, en matière de prix aux consommateurs, entre le lait conventionnel et le bio. L’ambition est d’avoir d’ici à deux ans au moins 300 Ml répondant à un cahier des charges inspiré de la démarche C’est qui le patron ? ! Il s’agira de lait issu d’exploitations pratiquant le pâturage (au moins 90 j), avec des animaux nourris sans aliment OGM et dans de bonnes conditions de bien-être (travail en cours avec CIWF).

Les exploitations engagées autour des sites Candia, qui développeront une collecte spécifique pour ce lait, toucheront 15 €/ 1 000 l de bonus. Le reste de la plus-value tirée du prix aux consommateurs sera mutualisé sur toute la collecte Sodiaal et redistribué à tous les sociétaires.

Cette opération du groupe Sodiaal, qui s’inscrit dans un plan de développement, vise un créneau porteur. Mise en production dès 2018.

Le groupe Sodiaal, troisième coopérative européenne, envisage de produire dès l’an prochain un premier lait de consommation sous Label rouge, à partir de son usine de Lons (ex-3A), où travaillent près de 250 salariés.

Répondant aux demandes du marché, cette opération vise un créneau particulièrement porteur, avec un produit à forte valeur ajoutée. 300 millions de litres de lait par an pourraient, dès le printemps 2018, sortir du site béarnais...