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Ces produits, véritables invitations à la convivialité, reprennent le principe de la baguette pré-découpée. La version Emmental Tomate Basilic offre une combinaison classique mais efficace, tandis que la variante Cantal Lardon surprend avec un goût plus prononcé et terroir. Toutes deux se vantent d’être fabriquées en France, sans colorants ni arômes artificiels, et garnies d’ingrédients de choix. 
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Dans son engagement à réduire au maximum son empreinte écologique tout en affirmant son statut de première enseigne française de coffee-shop, Columbus Café & Co a noué un partenariat exclusif avec Candia dans le but de proposer, dans ses 240 coffee-shops, du lait provenant des coopératives françaises Sodiaal, estampillées Bleu-Blanc-Coeur Candia… Dorénavant, Columbus Café & Co approvisionnera ses 240 coffee-shops avec près d’1 million de litres de lait par an. « Cette nouvelle alliance va nous permettre de soutenir les fermes françaises et de proposer des produits laitiers engagés à un prix juste pour les éleveurs. A l’heure où l’inflation nous touche tous, c’est un réel engagement de notre enseigne.»… En optant pour la certification Bleu-Blanc-Cœur, Columbus Café & Co gagne aussi la garantie d’une agriculture vertueuse, grâce à sa filière tracée et mesurée continuant de prouver son impact sur la santé des écosystèmes (de la terre, des animaux et des hommes)…
Cedric's insight:
voir aussi Candia s'allie avec Columbus Café et lance des briques de café
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Candia, la marque de la coopérative Sodiaal, lance deux boissons aromatisées au goût chocolat et au goût choco brownie, pour les 6-12 ans, avec un Nutri-score A... Gourmandes et nomades elles se glissent dans la poche d’un sac à dos, se posent sur un bureau et se dégustent au choix en matinée ou dans l’après-midi. La recette comprend du lait 100% français et de la poudre de cacao et d’arôme naturel. Les boissons sont sans colorant et sans conservateur et affichent un Nutri Score A…
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L'entreprise, propriété de la coopérative laitière Sodiaal, va lancer des cubes de cantal et de bleu d'Auvergne AOP. Un moyen de trouver des débouchés pour ses éleveurs… La société, leader sur les pâtes pressées, a vu son chiffre d'affaires progresser de 9% à 900 millions d'euros l'an dernier. Sa rentabilité et ses volumes sont restés stables. Un bon point, alors que le marché des fromages est en repli de 2,8 % en grande distribution. Sa production atteint 160.000 tonnes par an sur dix sites industriels… La raclette, lancée dans les années 2000, est son autre référence phare. Depuis le Covid, les ventes ont bondi et restent soutenues. « Une raclette, c'est l'occasion de partager un moment de convivialité avec un petit budget », poursuit le dirigeant. Entremont a investi 20 millions d'euros pour passer de 11.000 à 14.000 tonnes dans son usine de Loudéac en Bretagne…
Cedric's insight:
L'inflation n'a pas freiné les achats, car l'entreprise bénéficie du fort engouement des consommateurs pour les MDD. Ces dernières représentent 47 % de son chiffre d'affaires. Pourtant, Entremont a augmenté ses prix de 25 % en un an (dont une seconde hausse début mars 2023) pour couvrir les charges de ses éleveurs. Entremont veut qu'en 2027 25 % de son chiffre d'affaires soit réalisé avec de nouveaux produits, contre 5 % aujourd'hui… voir aussi Entremont lance des cubes AOP pour salades et apéritifs Sodiaal : Entremont innove avec un gratin de crozets
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La marque de Sodiaal innove en GMS avec des crèmes à cuisiner, jusqu’alors destinées à la restauration professionnelle. Avec Idéale à fouetter et Idéale en cuisson, Candia veut être l’allié des consommateurs pour la confection de leurs plats salés comme sucrés. Pendant la crise sanitaire et les confinements à répétition, le segment des crèmes a enregistré des croissances exponentielles. Si le soufflet est retombé depuis, les industriels veulent continuer à capitaliser sur le segment des aides culinaires. Candia ( Sodiaal ) lance ainsi deux nouvelles références : Idéale à fouetter et Idéale en cuisson, qui sont une déclinaison […]
Cedric's insight:
voir aussi Sodiaal Professionnels plus fort qu’en 2019 malgré la déprise laitière La branche hors domicile de Sodiaal affiche de belles performances depuis septembre 2021 avec la reprise de la restauration mais redoute que les inflations accentuent la baisse de la collecte laitière…
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Le leader des fromages à consommer chauds (FCC) poursuit sa politique d’innovation sur la raclette, premier segment des FCC avec 80 % des volumes et du chiffre d’affaires. L’an dernier, RicheMonts a déployé le lait de montagne sur l’ensemble de ses références raclette. Cette année, il s’inscrit dans les tendances en vogue pour recruter les plus jeunes et développer la fréquence d’achat...
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Compagnie des Fromages & RichesMonts (CF&R) est née en 2008 de la fusion entre la Compagnie des Fromages (Bongrain-Savencia) et les fromageries RichesMonts (Sodiaal). Aujourd'hui, CF&R est une coentreprise détenue à 50 % par le groupe Savencia et à 50 % par Sodiaal. Marques commerciales phares : Cœur de Lion, Le Rustique, RichesMonts, St André, Révérend
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Yoplait Protein offre aux personnes qui aiment le goût du yaourt traditionnel un moyen pratique d'atteindre leurs objectifs en protéines, tout en dégustant leurs saveurs Yoplait préférées comme la vanille, la fraise et la tarte au citron vert, a déclaré la société.
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Yoplait entend capitaliser sur la popularité croissante des yaourts riches en protéines avec le lancement d'un nouveau yaourt Skyr Energy… L'entreprise espère que cette gamme comblera une lacune sur le marché du yaourt protéiné lors des collations, alors que les gens recherchent des alternatives plus saines. « Skyr Energy est notre dernière innovation qui répond véritablement à une tendance et à un besoin des consommateurs. Non seulement il offre du goût et de la consistance, mais il offre les avantages supplémentaires des vitamines et des vrais fruits. »…
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Nature de Breton, le beurre régional de la coopérative Sodiaal, a réalisé de belles performances. La marque veut doubler ses volumes d’ici à fin 2023… Un départ prometteur ! Lancée en 2021 par la coopérative Sodiaal, la nouvelle marque Nature de Breton de beurre traditionnel (doux et demi-sel), produite en Bretagne à partir de lait issu des fermes bretonnes de la coopérative a séduit les consommateurs. En 2022 le beurre a vu ses ventes multipliées par dix, passant de 38 tonnes en 2021 à 394 tonnes en 2022…
Cedric's insight:
voir aussi Entremont élargit son offre aux fromages AOP en cubes
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La crise sanitaire a redoré le blason des surgelés et les Français se sont davantage tournés vers ces produits. Pour continuer de dynamiser la catégorie, Entremont étoffe sa gamme « Cuisine du fromager » avec un gratin de crozets, poireaux, emmental et lardons… Cette recette, préparée dans le Pas-de-Calais, est réalisée à partir d’ingrédients de qualité : porc français, pâtes originaires de Savoie, emmental 100 % français, issu d’un lait collecté auprès des éleveurs propriétaires de Sodiaal, dont la marque fait partie…
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La coopérative Sodiaal (Candia, Entremont) annonce l’arrivée d’une marque régionale portée par ses producteurs de lait, Les Éleveurs du Sud-Ouest. L’idée : pour chaque produit vendu, une somme alimente une cagnotte destinée à des projets en rapport avec les sujets du bien-être animal, des conditions de vie des éleveurs ou de l’impact environnemental des exploitations laitières. La gamme se compose d’une brique de lait demi-écrémé, pour laquelle cinq centimes sont reversés, ainsi que trois fromages à la coupe (ossau iraty AOP, tomme des Pyrénées IGP et tomme brebis-chèvre), qui permettent de collecter 30 centimes par kilo vendu.
Cedric's insight:
voir aussi Sodiaal Professionnels plus fort qu’en 2019 malgré la déprise laitière La branche hors domicile de Sodiaal affiche de belles performances depuis septembre 2021 avec la reprise de la restauration mais redoute que les inflations accentuent la baisse de la collecte laitière…
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