Lait de Normandie... et d'ailleurs

En 2018, la confiance des consommateurs dans les agriculteurs progresse de 2 points, s'établissant à 68%.
Alors que le Salon de l’agriculture vient d’ouvrir à Paris, les Français conservent en 2018 leur confiance envers les agriculteurs pour ce qui concerne la santé et l’environnement, selon un sondage Ifop à paraître demain dans dimanche Ouest-France. Mais ils s’inquiètent des capacités de la filière à faire face aux difficultés économiques.

Les résultats du sondage en chiffres :

Une évolution vers des habitudes de consommation plus responsables :

- 70% des Français ont changé d’habitudes de consommation vers des produits plus responsables, ou envisagent de le faire

- 62% des Français consomment des aliments biologiques, soit 2 fois plus qu’il y a 20 ans à budget équivalent,

- 72% des Français sont prêts à modifier leur alimentation en incluant plus de produits bio et moins de produits plus coûteux et à fort impact environnemental (viande, produits laitiers, etc)

- 67% des Français sont prêts à réduire leur consommation de protéines animales pour privilégier des produits de meilleure qualité

Une perception accrue des enjeux sociaux et environnementaux liés au système agricole :

- 93% des Français considèrent que la présence de pesticides dans leur aliments impacte leur santé

- 89% des Français souhaitent être informés de la présence ou non de pesticides dans les produits alimentaires (à travers un étiquetage)

- 90% des Français sont favorables à une transparence complète sur les prix des produits alimentaires : quelle part est allouée à la rémunération des agriculteurs, quelle part correspond aux marges des distributeurs et de l’industrie, etc.

Une volonté de changement vers un modèle agricole plus durable :

- 69% des Français sont prêts à payer plus cher pour leurs produits alimentaires, pour permettre aux agriculteurs d’être mieux rémunérés

- 87% des Français sont pour la réorientation des aides publiques vers des pratiques privilégiant l’agriculture écoresponsable (biologique, agro-écologie, permaculture, etc.)

- 75% des Français sont favorables à ce que le ministère de l'Environnement ait un pouvoir de décision, aux côtés du ministère de l'Agriculture, sur l'ensemble des sujets agricoles

- 78% des Français se disent favorables à la mise en place d’un moratoire sur l’artificialisation des terres agricoles dès 2020

Le sondage « Les Français, la consommation «écoresponsable et la transition écologique » a été mené par l’Ifop pour le WWF France, du 3 au 4 octobre 2017 sur un échantillon de 1002 personnes, représentatif de la population française.