Lait de Normandie... et d'ailleurs

L'implantation de cette culture pérenne est un véritable investissement, pour une quinzaine d'années. Si aucune référence existe pour les valeurs alimentaires de cette nouvelle fourragère, des analyse réalisées par des éleveurs semblent indiquer un taux de protéine supérieur à 16 % sur les fauches précoces…