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![[Infographie] Découvrez les chiffres-clés des produits laitiers sous AOP et IGP en 2021 | Lait de Normandie... et d'ailleurs | Scoop.it](https://img.scoop.it/XsRDOIQjCnbcxJrhKCwN4Tl72eJkfbmt4t8yenImKBVvK0kTmF0xjctABnaLJIm9)
Avec 51 AOP et 10 IGP, les produits laitiers représentent un pan important des productions agroalimentaires sous signes officiels d’identification de l’origine et de la qualité. Pour vous permettre de mieux appréhender l’économie de cette filière, l’INAO et le CNAOL ont compilé les informations clés de l’année 2021 dans une publication exhaustive et pédagogique…
Cedric's insight:
voir aussi Une année 2022 compliquée pour les AOP laitières https://sco.lt/8229tw
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Le Premier ministre italien, Matteo Renzi, a signé un décret pour faire figurer le pays d'origine sur les étiquettes pour le lait et les produits laitiers tels que le yaourt et le fromage. Le décret, qui a déjà été envoyé à la Commission européenne pour approbation, a été développé pour stimuler les petites et moyennes entreprises agricoles en Italie, et pour réduire les importations de lait. L'Italie est devenue le premier importateur de lait du monde, avec environ 24 millions de litres de lait et de produits laitiers qui traversent le pays tous les jours. On estime que 10% des produits laitiers italiens ont été faits avec du lait étranger, la plupart du temps en provenance d'Europe de l'Est. Trois quarts du lait longue durée est étranger, et la moitié du fromage mozzarella produit en Italie est fait avec du lait importé de l'étranger.
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