Your new post is loading...
Depuis le 20 novembre 2017, toute la chaîne de production de la cancoillotte Le Francomtois est installée dans les locaux de la Fromagerie Milleret à Charcenne, en Haute-Saône…
Une association des fabricants de cancoillotte pour une IGP : Pourquoi ? "Afin que la cancoillotte ne puisse être fabriquée sur ses terres d'origine, la Franche-Comté",
Actuellement, la plupart des cancoillottes sont fabriquées en Franche-Comté, mais on en trouve également dans l'Ain et les Vosges.
180 salariés
La fromagerie travaille avec environ 180 exploitations
Les exploitations sont situées en moyenne à 26 km autour de la fromagerie
67 millions de chiffre d'affaires en 2016
10% du chiffre d'affaires provient de l'export (Asie, États-Unis, Canada…)
100 millions de litres de lait utilisés par an
12 500 tonnes de fromage produit par an
1 million d'Ortolan est vendu chaque mois
La Fromagerie Milleret fêtera son 100e anniversaire ds 4 ans