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[Sommet de l'Elevage 2017] Lait de montagne : des atouts à faire valoir Conférence co-organisée par l'Institut de l'Elevage et le CNIEL, le mercredi 4 octobre 2017
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Trois ans après son lancement, l'association des producteurs de lait de montagne continue son bonhomme de chemin avec sa marque « Mont lait ». En 2015, plus de 2,3 millions de litres ont été commercialisés, et les perspectives pour 2016 sont plus qu'encourageantes.
Cedric's insight:
Objectif : 5 puis 10 millions de litre
Lancée en 2013, la brique de lait « Mont Lait », premier produit commercialisé par l'association poursuit son ascension. De 37.000 litres écoulés par semaine au démarrage, les ventes on atteint 43.500 l/semaine fin 2014. Au dernier comptage réalisé fin mai 2016, « nous étions à 52.769 l/semaine », s'est félicité Dominique Barrau. Cette progression encourageante rend l'objectif des 5 millions de litres commercialisés en 2016 atteignable, celle des 10.000 millions de litre à l'horizon 2018, possible.
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