Lait de Normandie... et d'ailleurs
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USA : Green Valley Organics pionnier du FODMAP Friendly Dairy

USA : Green Valley Organics pionnier du FODMAP Friendly Dairy | Lait de Normandie... et d'ailleurs | Scoop.it

Green Valley Organics, pionnier des produits laitiers biologiques sans lactose, est devenue la première marque laitière aux États-Unis à obtenir la certification FODMAP Friendly Dairy.

FODMAP est un acronyme scientifique qui désigne les oligo-saccharides, disaccharides, monosaccharides et polyols fermentables, des glucides mal absorbés qui fermentent dans l'intestin, provoquant des symptômes de gaz, de ballonnement et d'inconfort du type IBS qui affecte environ 1 Américain sur 7...

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Le lait bio concurrencé par d'autres différenciations

Le lait bio concurrencé par d'autres différenciations | Lait de Normandie... et d'ailleurs | Scoop.it

Laits locaux, sans OGM, bien-être animal… Partout en Europe, les démarches de différenciation s’intensifient sur les produits laitiers. Pour conserver sa crédibilité, le bio va-t-il devoir aller plus loin ?

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