Lait de Normandie... et d'ailleurs

Nestlé, Ferrero, Lactalis, Findus… Les cas de bad buzz dans l’industrie alimentaire ne manquent pas. Et pour cause, dès que l’on touche à la santé des consommateurs, le potentiel de viralité et de reprises médiatiques explose. Les crises Buitoni et Kinder, derniers exemples en date, prouvent, une fois encore, que le secteur alimentaire est extrêmement sensible aux crises…

Visibrain, l’outil de veille des réseaux sociaux, publie une étude «Crises et industrie alimentaire : les leçons à tirer» et dévoile les 5 enseignements à retenir pour les marques en cas de crise…

• Une crise peut marquer durablement l’image d’une entreprise

• Un bad buzz peut en cacher un autre. Un bad buzz n’arrive pas par hasard. Il est souvent le fruit d’une cause plus profonde qui remonte à la surface une fois que la crise explose

• Une polémique peut aussi éclabousser tout un groupe ou un secteur, au-delà de la marque ciblée

• etc…

Après avoir subi un sérieux coup d'arrêt, la consommation de produits laitiers progresse désormais à un rythme de 9% par an. Les clients chinois sont de plus en plus sensibles à l'argument santé.

Après les pastèques explosives et le lait maternisé à la mélamine, voici les algues en plastique ! En Chine continentale, les scandales alimentaires pullulent. Les canulars et les rumeurs aussi.

Au final, les marques commerciales sont peu touchées.

En ce qui concerne les marques commerciales, la confiance est plutôt inchangée, y compris pour des marques du groupe Lactalis, médiatisé à l’occasion des problèmes de qualité sur ses laits infantiles. Ainsi, Président ou Bridélice gardent respectivement 63 et 62% de « j’ai tout autant confiance » contre 19 et 17% de « j’ai moins confiance ».

Ce constat est très probablement lié à une large méconnaissance de l’affiliation des marques aux groupes agro-alimentaires qui les possèdent.