Lait de Normandie... et d'ailleurs

La Direction de la prévision et des études économiques (Dpee) constate une hausse de 5,9% de l’activité de l’élevage en 2017. « Cette légère progression serait portée, notamment, par la production de lait, d’œuf et de volaille, mais également, par l’évolution positive du cheptel ».

En revanche, la production de lait subit de plein fouet la concurrence des produits importés. Le Gouvernement mise sur l’amélioration de la race bovine avec les programmes d’insémination artificielle pour renforcer la production de lait.

Entre la concurrence européenne, une filière laitière fragile et des taxes très élevées, le lait sénégalais souffre pour garder sa place sur le marché national. Au grand dam d'une partie des quelque 200 000 éleveurs de vaches laitières que compte le pays.

Filière du lait au Sénégal: la concurrence déloyale de l'Europe

Compte tenu des efforts consentis dans le secteur de l’élevage, le Sénégal devrait arrêter d’importer du lait d’ici 3 à 5 ans, selon son président...

Beaucoup d’efforts sont en train d’être consentis pour l’amélioration génétique dans le cadre d’un programme de modernisation spécifique des filières animales visant à renforcer la production de lait et de viande. De 30%, la subvention allouée aux importateurs de génisses au Sénégal a été ainsi portée à 50%. Il compte aussi lancer Le premier Recensement national de l’élevage dont le but est d’avoir une maîtrise des données sur l’élevage. De 2012 à 2023, le budget du ministère de l’Elevage a triplé, en passant de 9,56 milliards à 28,4 milliards de francs CFA…

Il a fait adopter le Projet de loi portant Code pastoral qui, « au terme de son approbation, viendra renforcer les instruments de notre politique en matière d’élevage. Tout comme le Programme national de développement intégré de l’élevage au Sénégal (Pndies), financé à hauteur de 50 milliards de francs CFA, participera à la modernisation du secteur ». Face aux nombreux défis climatiques, sanitaires, économiques et sécuritaires, « ce thème interroge notre capacité à agir positivement sur toute la chaîne de valeur, de l’approvisionnement à la commercialisation, en passant par la production, le développement des ressources humaines et la mise en place d’infrastructures de qualité »…

Le lait consommé au Sénégal provient essentiellement de l’Union européenne. Le pays compte pourtant 200 000 éleveurs. Mais faute d’une filière laitière structurée et à cause de taxes qui leur sont défavorables, ils peinent à peser face au mastodonte européen.

Au Sénégal, le lait local est plus taxé que le lait importé. France 2 revient sur ce paradoxe. Au Sénégal, de vastes étendues pour faire courir des troupeaux de vaches à foison, un peuple d’éleveurs sénégalais au nombre de 200 000 et un goût prononcé pour le lait. Pourtant, à Dakar, la capitale du pays, on ne le consomme qu’en poudre ou presque, produit à l’étranger. 90% du lait vendu au Sénégal est importé sous forme de poudre...