Lait de Normandie... et d'ailleurs

La Direction de la prévision et des études économiques (Dpee) constate une hausse de 5,9% de l’activité de l’élevage en 2017. « Cette légère progression serait portée, notamment, par la production de lait, d’œuf et de volaille, mais également, par l’évolution positive du cheptel ».

En revanche, la production de lait subit de plein fouet la concurrence des produits importés. Le Gouvernement mise sur l’amélioration de la race bovine avec les programmes d’insémination artificielle pour renforcer la production de lait.

Introduction Les territoires de l’élevage Le commerce de bétail sur pied La filière lait, du global au local Lait en poudre, lait de collecte *** Les importations laitières au Sénégal Production nationale et unités laitières Le bassin laitier autour de Kolda Ce qui reste du lait à Dahra La collecte de la Laiterie du Berger Du lait à la périphérie de Dakar — L’Atlas en PDF — Bibliographie Cartothèque Photothèque