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![[Vidéo] Climat : et si les vaches pouvaient sauver la planète ? | Lait de Normandie... et d'ailleurs | Scoop.it](https://img.scoop.it/vPztne86OEAOA9Yir5477Dl72eJkfbmt4t8yenImKBVvK0kTmF0xjctABnaLJIm9)
La France possède, avec 17 millions de bovins, le premier cheptel d'Europe. L'élevage bovin émet 35 millions de tonnes d'équivalent CO2. La filière est responsable de 10% des émissions de gaz à effet de serre du pays. Pour compenser son empreinte carbone, l'élevage bovin essaie de se réinventer… Loin du cliché de la vache qui pollue, les troupeaux pourraient nous aider à limiter le réchauffement climatique. C'est ce que vous découvrirez dans cette vidéo…
Cedric's insight:
voir aussi « Pas pire que les vaches alors qu’il n’y a pas mieux que les prairies ! » https://sco.lt/6ngGRc 
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L’élevage de ruminants est critiqué car il est plus émetteur de gaz à effet de serre que l’élevage des monogastriques. Cependant, il joue un rôle essentiel dans les territoires ruraux au sein desquels il assure de nombreux services, économiques, sociaux et environnementaux. Il n’y a pas d’agriculture durable sans cet élevage. - L’élevage de ruminants est irremplaçable pour le maintien des territoires - L’élevage est une composante essentielle dans les cycles de nutriments - L’élevage nourrit l’homme en valorisant des végétaux non consommables par l’homme - Les produits de l’élevage font partie de notre patrimoine gastronomique et culturel
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