Lait de Normandie... et d'ailleurs

Depuis le mois de mars, la question du robot de traite remue le petit monde du reblochon. Le cahier des charges de l’AOP l’autorise, mais son utilisation empiète sur certaines de ses règles. Notamment sur les conditions de traite. Cinq producteurs sont en procès contre l’organisme qui vérifie l’application des règles. Reportage…