Lait de Normandie... et d'ailleurs

Les chiffres de l’observatoire de l’endettement et des trésoreries des élevages bovins lait et viande pour 2022 montrent une progression du revenu disponible par UTH familiale. Il y a moins d’exploitations en situation critique, mais leurs chiffres se détériorent…

L’Observatoire de l’endettement et des trésoreries vient de livrer ses résultats pour les clôtures d’été 2022. La situation financière des élevages de bovins laitiers s’est globalement améliorée, mais un quart d’entre eux reste en situation critique…

À la faveur d’une hausse des prix et des volumes produits, la situation financière des élevages laitiers s’est stabilisée à la clôture de l’hiver 2021. Néanmoins, la flambée des charges de 2022 risque d’avoir un très fort impact sur un tiers des exploitations, qui sont endettées et sans trésorerie…

Une situation financière améliorée pour les exploitations laitières..

Le prix du lait a continué sa hausse en 2022 : + 70 € /1000 l par rapport à 2021. Le produit brut de l’échantillon 2022 a été amélioré (de + 6% à + 22% en fonction des zones). Par ailleurs, malgré la hausse des charges (aliments, carburant et engrais notamment), l’EBE des exploitations a connu partout une amélioration. Le revenu disponible a été en hausse marquée partout (de + 19% en Montagne à + 92% dans le Grand-Ouest), soit en moyenne 34 000 € annuels par UTH familiale.

La trésorerie nette globale moyenne a été encore en nette hausse en 2022. Les dettes court-terme des exploitations laitières ont été en légère diminution mais sont restées à des niveaux élevés (124 €/1000 l en moyenne toutes zones). La part des exploitations en situation critique a diminué en 2022 : 24% des élevages suivis en France en 2022 contre 32% des exploitations en 2021.

L’INSEE a publié ses chiffres mensuels sur l’évolution de prix agricoles en France. « En septembre 2017, les prix des produits agricoles ont augmenté de 0,6% sur un an », nous dit le titre de la note de conjoncture.

Mais trois années de prix bas pour les céréales, le lait et la viande ont durablement fragilisé des dizaines de milliers d’exploitations. Il y a danger pour notre souveraineté alimentaire.

Certes, le lait est payé 15,6% plus cher qu’il y a un an. Mais son prix avait baissé de 20 à 30% après la sortie des quotas laitiers qui ont régulé la production laitière de chaque pays membre de l’Union européenne entre avril 1984 et mars 2015.

Bien qu’ayant triplé en l’espace de quelques mois sur les marchés internationaux, la flambée du prix du beurre n’a guère profité aux producteurs de lait.

Et aussi : « 30 % des agriculteurs gagnent moins de 350 euros par mois » : scandale ou pas ?

sur http://www.lemonde.fr/idees/article/2017/10/30/30-des-agriculteurs-gagnent-moins-de-350-euros-par-mois-scandale-ou-pas_5207780_3232.html

La situation difficile des exploitations laitières, mise en évidence les années passées continue de s’aggraver.
En lien avec un prix du lait toujours plus bas, l’EBE déjà insuffisant est encore en baisse en fin d’année 2016 : - 65 € d’EBE/1000 litres en 2 ans (soit -35%) dans le Grand-Ouest et -54 € d’EBE/1000 litres en Montagne (-27%).
Les annuités sont toujours élevées et le revenu disponible des exploitations reste faible : moins de 15 000 € annuel par UTH familiale.
Les exploitations n’ont aucune marge de sécurité depuis 2 ans. Dans le même temps, les investissements diminuent et les dettes court-terme augmentent.
Les éleveurs du Grand-Ouest ont recours aux emprunts pour refinancer leurs investissements passés et leur trésorerie (montant des emprunts à long et moyen terme réalisés dans l’année supérieur aux investissements nets).
Les annuités seront donc en hausse les prochaines années, et il faudra de nombreuses années pour que les exploitations retrouvent une situation financière saine.
Ainsi, 40% des exploitations de l’échantillon (tous bassins) sont dans une situation critique : endettées à long et moyen terme et avec une trésorerie nette globale négative.
Cette proportion s’élève à 51% dans le Grand-Ouest...