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La coopérative a accusé le coup de la crise en 2015. Mais elle continue d’investir et retrouve un peu de sérénité...
Cette année, Verneuil va d'ailleurs miser notamment sur son AOP Sainte-Maure dont les ventes ont bondi de 8 % en 2015. La coopérative étudie également une augmentation de sa production de lait de chèvre UHT....
> 59,6 millions de litres de lait de vache collectés en 2015 auprès de 113 exploitations.
> 4,1 millions de litres de lait de chèvre auprès de 32 exploitations.
> Transformation. 72,8 millions de litres de lait de vache entier et 9,5 millions de litres de lait écrémé. 5 millions de litres de lait de chèvre.
> 218 producteurs « vache » et 58 producteurs « chèvre ».