Get Started for FREE
Sign up with Facebook Sign up with X
I don't have a Facebook or a X account
 Your new post is loading...
Your new post is loading...
Scoop.it!
En 2022, les troupeaux ont continué à grandir. Les élevages ont en moyenne gagné 1,6 vache, et 32 000 litres de lait d’après les données Ecolait du BTPL. Les différentes tailles d’exploitations présentent des EBE comparables aux 1 000 litres, mais les plus grands troupeaux génèrent davantage de revenus à l’UMO…
Cedric's insight:
Est-ce que ces données militent pour de grands troupeaux ? Pas forcément, ces moyennes cachent évidemment des disparités. Les écarts observés ne sont pas liés à la taille du troupeau, mais aux écarts de productivité des vaches et de productivité de la main d’œuvre…
No comment yet.
Sign up to comment
Scoop.it!
Près de 90 % des éleveurs laitiers pensent que l’augmentation de la taille de leur troupeau n’améliorera pas leur revenu.
Scoop.it!
Les chiffres parlent d’eux-mêmes. En 2015, les fermes de 100 vaches et plus ont réalisé un bénéfice moyen de près de 90 000 $, comparativement à un peu plus de 14 000 $ pour les moins de 100 vaches. « Globalement, les grosses fermes s’en tirent un peu mieux » …
Scoop.it!
ANALYSE - Les économies d'échelle conduisent la rentabilité des grandes fermes laitières américaines, surtout dans un contexte de volatilité accrue des prix, selon un rapport de Rabobank Food & Agribusiness Research and Advisory group…
|
Scoop.it!
Une analyse des entreprises laitières du Michigan, de New York et du Wisconsin confirme que les grands troupeaux, ceux qui ont plus de 500 vaches, sont plus rentables et résilients que les petits troupeaux. « Il y a beaucoup de variation entre les groupes. Les petites fermes existent depuis longtemps et ont beaucoup de capitaux propres, une faible dette et des composants et une qualité de lait élevés. Et il y a de grands troupeaux qui se débattent parce qu'ils ont récemment pris de l'expansion, ont contracté beaucoup de dettes et n'ont pas encore leurs systèmes de production bien établis. » Mais généralement, les grands troupeaux font mieux que les petits troupeaux. Le premier avantage est l'économie d'échelle. «Le coût moyen de production du lait diminue fortement à mesure que les troupeaux grossissent et se stabilise à 1 500 vaches». Les grands troupeaux sont plus rentables, et ils sont aussi plus résilients que les petites fermes : - Le coût de production est souvent inférieur, les grandes exploitations ont des niveaux de rentabilité plus élevés - Ils tirent parti des économies d'échelle en capital et en main-d'œuvre, répartissant les coûts et le travail entre plus de vaches et plus de lait - Ils ont généralement de meilleures technologies et de nouveaux équipements, ce qui augmente l'efficacité et réduit les coûts de production - Ils sont mieux à même d'utiliser les outils de mesure du risque de marché et ont tendance à faire un meilleur usage de ces outils… Les performances des grandes fermes sont aussi plus uniformes que celle des petites fermes. "Seulement 15% de la variation dans les grandes fermes est liée à l'agriculture et 55% est liée à l'industrie. Dans les petits troupeaux, 38% de la variation de performance est liée à la ferme."…
Scoop.it!
La concentration des élevages s’est accentuée ces dernières années. Mais est-elle synonyme de performance ? Réponse de normand à cette question, "oui mais ce n’est pas pas automatique".
Cedric's insight:
L’augmentation des cheptels a permis de saturer la capacité des bâtiments et les investissements effectués lors de la mise aux normes deviennent productifs. Donc à structure constante, l’augmentation du nombre de VL permet une meilleure productivité. On fait ce constat jusqu’à un certain point, car si l’augmentation d’animaux conduit à une augmentation de la part du travail salarié, cela pénalise la productivité de l’exploitation.
Scoop.it!
From
info
Le prix du lait est si bas et la pression sur les éleveurs si forte que seules les grosses exploitations peuvent résister. Les fermes industrielles sont devenues la norme en Allemagne. Les petits exploitants ne peuvent pas suivre : aujourd'hui, les producteurs de lait ne sont déjà plus que 70 000 outre-Rhin. Selon les experts, leur nombre devrait encore diminuer de moitié les cinq prochaines années. Pour survivre, certains innovent et valorisent eux-mêmes leur production.
|
