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La sécheresse a engendré l’augmentation des prix des produits fourragers. Le prix d’une botte de paille s’élève ainsi à 25 dinars, celui d’une botte de foin s’établit à 12 dinars. Le kilogramme d’aliments composés destinés aux vaches laitières se vend à 1 600 millimes…
Un stock de 28,6 millions de litres de lait a été constitué durant la saison actuelle contre 38,8 millions de litres au cours de la saison dernière. La décision d’importer 300 mille tonnes de paille a été prise pour faire face aux répercussions du déficit pluviométrique sur le secteur, outre le financement par les centrales de collecte du lait de l’achat de près de 3 000 tonnes de paille de luzerne à partir de juillet 2023…
Les éleveurs vendent actuellement le lait aux collecteurs et aux industriels à 1 350 millimes/litre, ce qui menace la pérennité de leur activité face à la cherté des coûts. L’UTAP plaide pour une augmentation immédiate du prix du lait à la production, laquelle ne devrait pas être inférieure à 500 millimes/le litre pour éviter l’effondrement de la filière laitière. Il avait mis en garde contre la régression remarquable du cheptel de vaches laitières à 450 000 têtes contre 670 000 durant les trois dernières années, ce qui témoigne de la détérioration de la filière…
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Depuis l’été 2017 le prix du lait remonte à un niveau supérieur à l’an dernier. Les résultats comptables remontent progressivement mais ils restent encore insuffisants pour bien redresser les trésoreries.
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L’analyse des données économiques 2016-17 montre une érosion de la rentabilité des élevages laitiers. L’EBE de 130 €/1 000 L est à un niveau bas jamais atteint depuis 10 ans, même lors de la crise laitière de 2009-10 (143,9 €/1 000 L)...
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Le revenu moyen des producteurs de lait allemands a été divisé par 2 en 2 ans, hors recettes provenant par exemple de la production d’énergie.
Selon les bilans fournis par les centres de gestion, il s’est élevé à 23 586 € par UMO contre encore 46 680 € en 2013/2014.
Il marque une nouvelle dégradation par rapport aux 24 799 € perçus par un producteur de lait en 2014/2015...
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C’est peu dire que le quotidien des agriculteurs est compliqué en ce moment. Ça se voit aux larmes qui envahissent les yeux de Guillaume Dedourge quand on lui pose la question. « On travaille à perte, on doute toujours de nos choix », confie celui qui, en véritable chef d’entreprise, a fait le choix de la qualité.
« J’y arrive parce que je me suis diversifié en développant la pomme de terre. Sinon, l’an dernier, on fermait boutique ». Et fermer boutique pour Guillaume Dedourge, c’était mettre fin à une histoire familiale.
« Agriculteur, c’est 70 h par semaine. L’an dernier, j’ai vendu mes 400 000 litres de lait à perte. Cette année, je suis à zéro. C’est déjà mieux… »
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Le troisième volet de notre série s'arrête dans l'ouest de la France. La crise agricole de l'année 2016 y a été particulièrement violente, avec beaucoup d'exploitations qui ont mis la clef sous la porte. De nombreux agriculteurs travaillent à perte en attendant des solutions politiques… qui ne viennent pas.
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Pour Jean-Yvon Prat, le prix du lait est toujours sur le feu. Depuis les manifestations de l'an dernier, l'éleveur de Plouaret n'a pas vu arriver les quelques centimes du litre qui lui permettraient de retrouver l'équilibre financier de son exploitation.
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Confrontés à l’effondrement de leurs revenus, des milliers d’exploitants s’apprêtent à abandonner le métier.
Ce sera un déchirement. Plombés par la crise du lait, du porc et de l'élevage bovin, beaucoup d'agriculteurs seront contraints à un choix terrible dans les mois qui viennent. Si, dans le meilleur des cas, certains s'orientent vers d'autres productions, beaucoup vont devoir abandonner leurs exploitations dans les mois qui viennent.
Confrontés l'an dernier à une nouvelle chute de leur revenu, les exploitants les plus fragiles - environ un tiers de la profession - se sont retrouvés avec un revenu d'à peine plus de 350 euros par mois selon la Mutualité sociale agricole. Soit un peu plus de 130.000 personnes sur un total de 468.000 exploitants.
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En août 2016, après des mois de crise, les producteurs laitiers se sont mobilisés en masse dans un bras de fer contre le groupe Lactalis. "Envoyé spécial" vous raconte celui, perdu d'avance, de Régis, éleveur en Maine-et-Loire. Extrait à l'heure des comptes.
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Les estimations de revenu 2016 de l’Institut de l’élevage, réalisées sur des fermes des réseaux d’élevages, sont catastrophiques. Dans les élevages spécialisés de plaine, le résultat courant avant impôt et cotisations sociales (RCAI) décroche en 2016 de 12 000 €/UMO exploitant. Cette baisse vient se cumuler à celle observée en 2015 (20 000 €/UMO). Au final, d’après les estimations de l’Institut de l’élevage, le RCAI de ces élevages spécialisés serait quasi nul avec 2 500 €/UMO.
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Outre-Atlantique, la consommation dynamique a soutenu le prix du lait. « Jusqu’à fin 2015, pour les éleveurs américains, ce n’était pas la crise, a expliqué Mélanie Richard de l'Institut de l'élevage. Le prix du lait est monté très haut en 2014 (555 dollars/t en octobre 2014), la baisse a été tardive mais franche fin 2014 : entre 2014 et 2015, le prix a chuté de 29 % mais le prix 2015 de 377 dollars/t est bien plus élevé que celui de 2009 qui était inférieur de 40 %. »
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L’Institut de l’élevage annonce des prévisions catastrophiques pour les producteurs de lait, doublement pénalisés lorsqu’ils possèdent des cultures de vente.
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Murray Goulburn et Bega Cheese, deux des principaux transformateurs de produits laitiers de l'Australie, ont révélé des hausses de bénéfices sur l'exercice 2015/16, en dépit d'un environnement commercial des plus difficiles. Murray Goulburn, qui avait choqué quand il a soudain et rétrospectivement réduit les prix payés aux agriculteurs en Avril…
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S’estimant en mauvaise santé économique, 11 % des fermes québécoises songent à mettre la clé sous la porte au cours des douze prochains mois afin de répondre à leurs obligations financières. Ce sont les entreprises en démarrage et les fermes d’élevage situées en région éloignée qui sont les plus touchées...
« Au cours de l’année, 65% des entreprises prévoient réduire ou reporter leurs investissements, 14% envisagent la diminution de la taille de leur entreprise et 1 % prévoient arrêter ou fermer leur entreprise ». L’augmentation moyenne des coûts de production à la ferme est largement supérieure à l’inflation…
Par conséquent, 15 % des entreprises agricoles s’estiment en « mauvaise » situation financière et 4 % en « très mauvaise » posture. Par ailleurs, 46 % des fermes pensent que la situation risque de se détériorer au cours des 12 prochains mois. La santé financière des entreprises agricoles de la relève est encore plus précaire. Les agriculteurs âgés de moins de 40 ans affirment à 19 % que leur entreprise est en « mauvaise » situation financière et 5 % en « très mauvaise » situation financière…
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Face à la crise du lait, ces agriculteurs ne sont pas restés les deux pieds dans le même sabot. Depuis un an, ils ont lancé la production de glaces sur leur exploitation.
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Souvenez-vous : il y'a deux ans, Jérôme et Olivia, éleveurs de vaches laitières durement frappée par la crise, confiaient aux équipes de TF1 être au bord du gouffre. Aujourd'hui, le couple a retrouvé foi en l'avenir : grâce au lait équitable, le bout du tunnel semble enfin se rapprocher.
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Leurs activités annexes leur assurent un milliard d'euros de revenus complémentaires. Être inventif pour augmenter ses revenus est devenu une nécessité pour de nombreux agriculteurs. Leur situation économique est en effet difficile. Selon la MSA , plus de la moitié d'entre eux ont gagné moins de 354 euros par mois en 2016. Pourtant, il faut reconnaître qu'ils ne manquent pas d'idées pour améliorer leur niveau de vie.
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Crises en élevage, crises sanitaires (grippe aviaire), accidents climatiques à répétition (inondations, épisodes de gel dans les vignobles, sécheresse…) ont eu pour conséquence de dégrader les revenus des agriculteurs et de fragiliser leurs exploitations.
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Les redressements ou mises en liquidation ont augmenté de 4 % en 2016. En crise profonde, le secteur est le seul à afficher cette tendance.
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Les résultats de clôtures de juin 2016 des exploitations laitières des Côtes-d’Armor et la prospective du Cerfrance pour la fin de l’année sont représentatifs des tendances lourdes de cette année 2016. Plus on avance dans le temps, plus les résultats se dégradent, du fait de la baisse du prix du lait payé : 305 €/1000 l pour les clôtures de juin 2016, contre 344 € pour juin 2015... Pour les clôtures du premier semestre, 10 % des exploitations ont un résultat courant négatif, c’est-à-dire avant rémunération des exploitants ! Le taux d’endettement est passé de 50 à 55 % du capital hors foncier, et la part des dettes court terme (emprunt CT bancaire, ouverture de crédit, dette fournisseur ou coopérative) a grimpé de 29 à 36 % du total des dettes.
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Trois questions à Frank Guéhennec, éleveur laitier et président du syndicat FDSEA du Morbihan. Frank Guéhennec : En un mot, la situation est catastrophique. Dans notre département – et je pense que cela illustre la situation nationale –, 30 % des producteurs de lait gagnent moins de 350 € par mois. En cette fin d’année, nous allons parvenir à un prix moyen du lait acheté à l’exploitation entre 270 et 275 € la tonne, soit un peu plus de 27 centimes du litre contre quelque 30 centimes l’année dernière. Or il faut compter 34 centimes de coût de production au litre. Beaucoup d’entre nous perdent de l’argent le matin quand ils se lèvent pour aller travailler.
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La Mutualité sociale agricole s'alarme d'une situation qui s'est considérablement détériorée ces derniers mois. Crise du marché, météo capricieuse ou encore problèmes sanitaires
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Pour la deuxième année consécutive, les revenus des éleveurs laitiers en 2016 chuteraient à des niveaux très bas, selon une pré-estimation (au 31 août) du département économie l’Institut de l’élevage. Dans les exploitations spécialisées de plaine, le revenu 2016 est estimé en baisse de 12 000 € par UMO1 exploitant, pour se situer bien en deçà du niveau de 2009, précédent point le plus bas. Le revenu serait ainsi quasi nul, à 2 500 €/UMO exploitant.
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Le premier exportateur mondial a publié des bénéfices en hausse de 65 %.
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« L’agrandissement est la seule chose qui a effectivement sauvé les producteurs laitiers dans une année comme ça », selon Laurence Shalloo de Teagasc. En 2009, les recettes moyennes d’une ferme étaient 60.000 €, les recettes moyennes cette année seront probablement plus près de 100 000 €. Les agriculteurs irlandais auraient été dans une position plus faible s’ils avaient encore été sous les quotas lorsque les prix se sont effondrés.
Avec des investissements importants, Ils ont également été en mesure de maintenir le coût de production du lait. Le coût de production du lait en Irlande a chuté de 9-10% depuis la fin des quotas, alors que les coûts ont augmenté de 2% dans l'UE, d’après Teagasc. En termes de coût de production, Shalloo dit que cela coûte autour de 2.90 € / kg de solides du lait en Irlande, tandis que le coût moyen en Europe était de3.75 € / kg, ce qui donne aux producteurs irlandais un avantage distinct.
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