Lait de Normandie... et d'ailleurs

Zoetis et AgStar Financial Services ont examiné 90 variables de troupeaux laitiers du Midwest sur 11 ans, depuis 2006. La taille des troupeaux varie de 500 à 4 715 vaches, avec une moyenne de 1 045 vaches en lactation. Ils sont basés dans l’Ohio, le Michigan, le Wisconsin, le Minnesota et le Dakota du Sud.

L'étude a révélé que certains agriculteurs sont constamment meilleurs gestionnaires, jour après jour, année après année. Mais après avoir calculé les chiffres, les statisticiens ont constaté que seuls six facteurs expliquent 85% de la variation de la rentabilité des exploitations.

Quels sont donc les six facteurs?

- La qualité du lait et le nombre de cellules somatiques

- L'efficacité alimentaire et le coût marginal du lait

- Le taux de mortalité, indicateur de la santé animale et des compétences en matière d'élevage

- Le coût net du renouvellement des troupeaux

- La fécondité et le taux de vêlages

- Le taux de survie de génisses