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Le coût d’élevage des génisses pèse beaucoup dans le bilan. Il varie souvent entre 1 400 et 1 800 euros par génisse. Ventiler les charges à l’aide de coefficients prédéfinis simplifie son calcul. 
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Prix de revient des génisses, vêlages précoces, génotypage, semence sexée, détecteur de chaleurs… de nombreux leviers permettent d’optimiser la relève tant en termes de coût que de progrès génétique.
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Le renouvellement du troupeau est indispensable, mais il a un coût non négligeable. C’est un levier d’optimisation du coût de production du lait.
Cedric's insight:
Un objectif de 350 €/génisse produite est tout à fait réaliste. S’agissant de l’âge au vêlage, il reste anormalement élevé en Bretagne, à 29 mois en moyenne, alors que les génisses laitières devraient vêler à 24 mois. Ce sont des coûts d’alimentation en plus, du travail supplémentaire, des unités d’azote… L’ensemble de ces éléments, taux de réforme, coût d’élevage des génisses, âge au premier vêlage contribuent à expliquer la grande variabilité dans les coûts de renouvellement observés dans les élevages de 6 à 37 €/1000 l entre les quarts inférieurs et supérieurs (source bureau d’étude CER/CA au 1er trimestre 2016). Ce sont des leviers faciles à actionner.
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