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Les dégâts causés par les rongeurs aux prairies auvergnates ont conduit l’INAO à alléger temporairement le cahier des charges de l’AOP…
Suite aux dégâts provoqués par la pullulation de campagnols terrestres sur les prairies des communes du Puy-de-Dôme et du Cantal avec infestation très importante ou maximale, du 2 août 2022 au 15 mai 2023, « la ration totale annuelle des vaches laitières en matière sèche comprend 50% minimum d’herbe provenant de la zone de production du lait » – au lieu de 70% dans le cahier des charges de l’AOP…
