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ahdb
Les prix n'ont pas suivi les tendances typiques de faiblesse de l'offre, car les faibles niveaux de demande mondiale de produits laitiers sont couverts. Les problèmes géopolitiques actuels découragent les acheteurs et continuent de présenter des risques liés au transport…
Cedric's insight:
Le marché chinois reste un point de surveillance clé pour les perspectives d'exportation mondiales. Bien qu’impressionnante, la croissance de la production laitière chinoise peine à suivre la demande. Ce déséquilibre devrait se poursuivre, prévoyant une augmentation de 1,1% sur un an des volumes d'importations chinoises…
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dairynews
Si le marché laitier a connu une réaction haussière significative en 2022, la situation actuelle est différente en raison d’un recul de l’offre moins prononcé et d’une demande plus faible… Aux USA, domination du lait de classe IV, utilisé pour des produits comme le beurre, les produits secs et le lait concentré évaporé ou sucré dans des emballages de type consommateur, maintenant une prime par rapport au lait de classe III en raison de l'augmentation de la production de fromage… Tous les regards et tous les investissements dans l'industrie laitière se tournent vers le paysage fromager. Malgré un moindre accès au lait, le lait devrait affluer en abondance vers les transformateurs de fromage, stimulé par la forte croissance de l'industrie et l'ouverture de nouvelles fromageries en 2024 et 2025…
Cedric's insight:
La production a du mal à suivre le rythme de la demande croissante de beurre aux États-Unis et en Europe. Dans le domaine des produits laitiers secs, les prix du lait sec écrémé sont restés dans une fourchette, malgré des stocks au plus bas depuis 2015. À l’inverse, le lactosérum sec a fait preuve de vigueur, stimulé par la demande accrue de produits à plus forte teneur en protéines…
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Il y a des lueurs d’espoir à l’horizon pour une amélioration des prix mondiaux des produits laitiers. Les prévisions des prix dans la plupart des régions clés indiquent une meilleure année après une année 2023 difficile, avec une amélioration des marges cruellement nécessaire au niveau des producteurs… Associée à la baisse attendue des coûts de l'alimentation animale, l'amélioration des perspectives de marge finira par stimuler la croissance de la production laitière dans les Big 7 d'ici le 2ème semestre 2024. Ce ne sera probablement pas une année de prix record, à tous égards, mais les agriculteurs du monde entier accueilleront favorablement le retour à la rentabilité… La croissance de l’offre de lait continue de connaître des difficultés et le retour à l’expansion de la production prendra du temps. Rabobank prévoit une production inférieure d'une année sur l'autre pour les deux premiers trimestres de cette année avant que le volume ne devienne positif au second semestre 2024…
Cedric's insight:
Ces derniers mois, la baisse de la production a été relativement neutralisée par la faiblesse de la demande mondiale. Toutefois, pour l’avenir, Rabobank constate de plus en plus de preuves d’une hausse de la demande. Le pire des craintes de récession s'est estompé dans certains pays et, même si la croissance économique mondiale sera probablement modérée, les perspectives globales se sont légèrement améliorées. Cependant, le faible niveau des stocks mondiaux de produits laitiers signifie que tout choc d’offre ou événement de demande présente un risque de hausse des prix pour les utilisateurs finaux de produits laitiers. Voir aussi Rabobank : l’Europe est-elle trop chère pour exporter ?
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Le marché chinois du fromage représente d’énormes opportunités pour les acteurs étrangers et nationaux, malgré un marché qui évolue dans un contexte économique plus faible… Les acteurs nationaux ont investi dans l’amélioration de la chaîne d’approvisionnement, y compris dans les installations de fabrication à l’étranger, pour avoir accès à des sources de lait de haute qualité et à des prix compétitifs. Il y aura une opportunité d'explorer de nouveaux modèles commerciaux et de maximiser l'expertise dans la fabrication du fromage grâce à des partenariats et à une collaboration avec des acteurs étrangers…
Cedric's insight:
La consommation mondiale de fromage devait atteindre un nouveau record de 21,6 millions de tonnes en 2023. Actuellement, la consommation annuelle de fromage par habitant en Chine s’élève à 0,2 kg. Rabobank prévoit que la demande de fromage augmentera à un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 9,1% entre 2023 et 2030, avec une demande totale de fromage atteignant 495 000 tonnes en 2030.
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Selon un nouveau rapport de Rabobank, le marché mondial des produits laitiers semble être en train de passer à la phase suivante de son cycle, avec des prix qui devraient augmenter au cours de l'année prochaine… « La croissance de l’offre mondiale de lait a été décevante, avec 3 trimestres consécutifs de croissance. Ensuite, la baisse des prix du lait, la hausse des coûts et les perturbations météorologiques ont freiné à nouveau.»… « La production laitière d’une année sur l’autre des « Big 7 » (UE, États-Unis, Nouvelle-Zélande, Australie, Brésil, Argentine et Uruguay) devrait diminuer jusqu’au premier trimestre 2024 avant de redevenir positive. Dans l’ensemble, l’offre de lait devrait croître d’un modeste 0,3% pour l’ensemble de l’année »…. La balance laitière de l'UE se resserre, car la baisse de la production et la priorité accordée au fromage réduisent la disponibilité des produits…
Cedric's insight:
voir aussi Rabobank : Des « améliorations » des prix du lait à venir, mais peut-être pas avant fin 2023
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Le rapport World Dairy Map 2023 de Rabobank souligne que le Brexit a été l’un des principaux événements mondiaux ayant eu un impact sur la forme et la taille des flux commerciaux de produits laitiers entre 2017 et 2022… Tout changement subtil dans le volume des flux commerciaux sur les principaux marchés, tels que les exportations de l'UE vers le Royaume-Uni, le volume des échanges de la Nouvelle-Zélande vers la Chine et le flux de lait de la Biélorussie vers la Russie, « peut avoir un profond impact sur les fondamentaux du marché laitier mondial »… Le dernier rapport de Rabobank montre également que l'UE détient la plus grande part de marché à l'export – 27,7 % – mais note que l'industrie laitière américaine souhaite accroître sa part de marché à l'export. Des changements subtils pourraient potentiellement remodeler l’arène commerciale mondiale…
Cedric's insight:
voir aussi Rabobank : World dairy map 2023
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Les prix du lait ont atteint un niveau plancher ou presque. « Ce que nous avons vu au cours des trois à quatre dernières semaines pourrait être une tendance haussière à court terme, mais si nous regardons davantage les tendances à moyen terme, nous voyons de la place pour de meilleurs prix pour la fin de 2023 et jusqu'en 2024. »… « Il faut toujours quelques mois avant que l'évolution des prix des produits laitiers ne se reflète dans les prix du lait »… En 2024, « la production devrait augmenter de 0,4%, soit bien moins que le gain annuel moyen de 1,6% observé entre 2010 et 2020 »…
Cedric's insight:
« Si la confiance des acheteurs augmente et que les consommateurs reviennent en masse pour se procurer des produits, le monde pourrait manquer de lait, ce qui offrirait une piste résolument optimiste jusqu’en 2024 ». Ce qui suppose que les consommateurs retrouvent leur pouvoir d'achat, mais aussi leur confiance, ce qui sera plus lent…
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Le chiffre d’affaires combiné des 20 plus grandes entreprises laitières mondiales a bondi de 7,4% en dollars américains, après le gain de 9,3% de l’année précédente. En euros, le chiffre d'affaires combiné a augmenté de manière significative de 21%. Dans l'ensemble, seules cinq entreprises occupaient la même position que l'année dernière, ce qui indique un remaniement sur l'ensemble de la liste. La coop américaine DFA s’empare de la 2ème place, devant Nestlé et Danone qui reculent d’une place. Arla devance Friesland, mais toutes 2 grimpent légèrement. Le chinois Yili assure sa position face à Mengniu qui décroche un peu et Fonterra passe derrière eux. L’indien Amul devance Savencia et Sodiaal décroche plus fortement. La coop irlandaise entre dans le Top 20…
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Le prix prévisionnel du lait à la ferme a été considérablement ajusté. Fonterra a réduit de 1,00 $/kgMS son précédent point médian de 8,00 $/kgMS, avec un nouveau point médian à 7,00 $/kgMS pour la saison de production laitière 2023/24 en cours. La nouvelle fourchette de prix du lait prévue est de 6,25 $/kgMS - 7,75 $/kgMS. La dernière prévision à mi-parcours de Fonterra (août 2023) par rapport à la même période en 2022 s'est affaiblie de 24 %... Suite aux enchères GDT de cette semaine, les prix des produits laitiers sont désormais inférieurs aux moyennes sur 5 ans. Il s'agit d'un ajustement important des prix des produits laitiers - un ajustement qui s'est produit depuis le deuxième trimestre de l'année dernière. Ce sera douloureux pour ceux qui traversent cette période d'adaptation. Les coûts ont augmenté de 13% en glissement annuel… La chute est en grande partie due à la baisse de la demande d'importation de la Chine, qui traverse actuellement une vague de lait – une poussée qui se développe depuis quelques années. La croissance de la production ralentit - c'est ce que nous devons voir pour que les marchés se rééquilibrent - mais le taux de croissance pour le premier semestre 2023 a dépassé nos attentes. La croissance de l'offre de lait a été de 7,5% en glissement annuel au premier semestre 2023, avec un ralentissement au T2 par rapport au T1… Il s'agit d'un autre cycle sur les marchés des produits laitiers. Les marchés sont faibles et ils sont difficiles en ce moment. Pour référence, pendant la période de ralentissement du secteur laitier (y compris les saisons 2014/15 à 2015/16), le prix du lait a chuté de 8,40 $/kgMS (2013/14) à 4,40 $/kgMS (2014/15). Si nous corrigeons l'inflation, c'est comme si le prix du lait en termes actuels tombait de près de 10,60 $/kgMS à 5,50 $/kgMS…
Cedric's insight:
Il y a quelques rayons d'optimisme pour les prix. Les déclencheurs d'un rééquilibrage en Chine sont en jeu. Les prix du lait baissent, la pression des coûts se fait sentir, l'expansion des exploitations ralentit. La réouverture de la Chine est en cours – mais les paramètres de la demande sont faibles et incertains. Les niveaux de stocks sur les marchés laitiers sont faibles. Les perspectives d'approvisionnement cette fois-ci sont beaucoup plus modestes. Qu'il s'agisse de la pression des coûts aux États-Unis, des problèmes météorologiques dans certaines parties de l'UE ou même de la perspective des risques El Nino, le défi est clair pour la croissance de l'approvisionnement en lait des principales régions exportatrices… Voir aussi New Zealand Agribusiness August 2023: Colliding Price and Weather Pressure
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Les effets cumulés de la forte inflation des prix des denrées alimentaires au cours des 24 derniers mois, ainsi que du ralentissement de l'activité économique en 2023, se sont traduits par une baisse de la demande de produits laitiers sur les marchés développés et émergents… Diverses entreprises d'Europe occidentale, d'Australie, du Brésil, de Chine et d'autres marchés émergents enregistrent des ventes plus faibles que prévu en 2023, principalement en termes de volume) Une exception notable est les États-Unis, où la demande actuelle des consommateurs pour les produits laitiers reste ferme… La croissance de la production laitière chinoise se poursuit tandis que les importations diminuent. Les importations chinoises de produits laitiers (équivalent lait liquide, hors lactosérum) ont diminué au premier trimestre 2023, ajoutant une pression à des prix mondiaux déjà plus faibles à court terme…
Cedric's insight:
voir aussi Produits laitiers : pas de retour des acheteurs chinois en 2023 ?
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L'agriculture régénérative est devenue un terme populaire utilisé par les entreprises alimentaires pour faire des déclarations sur la durabilité et le climat. Cependant, sans cadres clairs et axés sur les résultats, de telles affirmations peuvent ne pas être étayées. Ils peuvent également semer la confusion chez les consommateurs et être utilisés pour greenwasher les produits… Il n'y a pas de définition unique ou largement acceptée de l'agriculture régénérative aujourd'hui, et avoir une définition unique n'est pas non plus l'objectif ultime. Au lieu de cela, il est plus important de concentrer les efforts sur la définition des résultats et des mesures spécifiques à l'exploitation et à la région. En effet, au sein de la communauté agricole, il existe un consensus sur les principales pratiques d'agriculture régénérative, mais pas de solution unique… Partout dans le monde, les agriculteurs ont diverses motivations pour adopter des pratiques agricoles régénératives. Il est important de comprendre les obstacles locaux pour accroître l'adoption de pratiques plus durables. Pour disposer d'un cadre de référence, l'ensemble de la chaîne d'approvisionnement alimentaire et agricole doit comprendre comment mesurer des résultats tels que l'équilibre des éléments nutritifs au niveau de l'exploitation, la qualité de l'eau et de l'air, les émissions de gaz à effet de serre, la biodiversité et la séquestration du carbone…
Cedric's insight:
voir aussi Pourquoi les géants de l’alimentaire se mettent à l'agriculture régénératrice L’agriculture régénératrice, révolution agricole ou simple concept marketing ?
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L'inflation élevée des prix des denrées alimentaires, combinée à une reprise modeste de la production laitière, devrait affaiblir les marchés laitiers à l'approche de la nouvelle année… Les fondamentaux sous-jacents du marché mondial restent orientés à la baisse. Les prix du lait à la ferme suivent les tendances du marché mondial des produits de base et baisseront en 2023. Les coûts élevés des intrants, combinés à la baisse des prix du lait, entraînent une pression sur les marges des éleveurs. Néanmoins, la récente dynamique de croissance de l'offre de lait se poursuivra au premier semestre 2023… Le marché chinois continue de digérer les stocks accumulés. Les importations chinoises au premier trimestre 2023 devraient être inférieures aux niveaux du premier trimestre 2022, avec un regain d'intérêt pour les achats au deuxième trimestre 2023… Les marchés émergents, y compris les acheteurs des niveaux deux et trois, sont les plus à risque en raison des impacts inflationnistes prévus sur les budgets des consommateurs au premier semestre 2023…
Cedric's insight:
voir aussi Des marchés laitiers plus faibles en 2023 alors que la demande baisse Aux États-Unis, la demande de produits laitiers a été relativement stable malgré la hausse des prix, tandis que les consommateurs européens commencent à ressentir le pincement des prix plus élevés au niveau du détail…
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La production de lait dans les pays du Mercosur (Argentine, Brésil et Uruguay) a à peine augmenté au cours des dix dernières années. Cela a été le résultat de la concurrence d'autres secteurs comme les céréales et de la stagnation ou de la baisse de la demande intérieure… L'Amérique du Sud perd des parts de marché mondiales en termes de production et d'exportation de produits laitiers. Le marché intérieur est la source la plus pertinente de demande de produits laitiers. Mais le marché a eu du mal à se développer et la demande de lait cru a stagné… La relance de la croissance de la production laitière au cours de cette décennie sera difficile, avec une croissance économique faible et des vents contraires démographiques plus forts, qui maintiendront la demande modérée. L'excédent exportable global connaîtra probablement de nouvelles baisses, ce qui limitera le rôle de la région sur le marché mondial…
Cedric's insight:
voir aussi L’Amérique latine peut-elle répondre à la demande mondiale ? Les livraisons de lait augmentent en Amérique du Sud https://laitdenormandie.blogspot.com/2020/10/les-livraisons-de-lait-augmentent-en.html
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dairynews
Malgré une récente baisse des prix au GlobalDairyTrade, les analystes de Rabobank met en évidence six événements consécutifs avec des mouvements de prix positifs, suggérant une tendance favorable… Ces perspectives optimistes sont dues à la diminution des craintes de récession qui prévalent dans de nombreux pays, des évolutions encourageantes en Chine. En outre, le ralentissement de la croissance de la production laitière en Chine devrait stimuler les importations en 2024, tout en restant potentiellement inférieures à la moyenne à long terme…
Cedric's insight:
Cependant, des considérations notables se profilent à l’horizon : les élections à venir dans les principales régions laitières, notamment les élections au Parlement européen en juin et l'élection présidentielle américaine en novembre. De plus, les secteurs laitiers néerlandais, danois et irlandais sont confrontés à des défis liés à l’environnement…
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L'offre de lait dans l'UE a continué de diminuer au début de l'année. Dans le même temps, les prix du lait et des produits laitiers augmentent partout dans le monde. Les producteurs laitiers européens peuvent donc s’attendre à une hausse des prix du lait, selon Rabobank. Du moins pour le moment, car les volumes de livraison augmenteront également au second semestre. Et la demande doit suivre… Rabobank prévoit que la production laitière deviendra plus rentable au premier semestre 2024. Les premières laiteries ont augmenté leurs prix du lait au cours des derniers mois. Et les prix à la production devraient continuer à augmenter dans l’UE. Rabobank s'attend actuellement à un prix moyen du lait de 47,5 cents/kg en Europe… Au quatrième trimestre 2023, l'offre de lait dans l'UE et au Royaume-Uni a diminué plus que prévu : 1,7% de lait en moins a été livré par les producteurs. Pour 2024, une nouvelle baisse du volume de lait de 0,6 % est attendue au premier trimestre et une baisse de 0,3 % au deuxième trimestre. Rabobank suppose que l'approvisionnement en lait augmentera au cours du second semestre…
Cedric's insight:
Les conditions du marché mondial soutiennent les exportations de lait européen, notamment vers l’Afrique du Nord et le Moyen-Orient. En raison de la hausse des prix du lait sur le marché mondial et de la faiblesse de l'euro par rapport au dollar américain, les exportations de lait de l'UE sont devenues plus compétitives…
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Des coûts de production élevés et toujours en hausse, selon Rabobank. L’Europe reste le plus grand exportateur de produits laitiers, mais cela pourrait changer à l’avenir… Rabobank prévoit que les coûts de production augmenteront en Europe dans les prochaines années. L'Europe pourrait devenir un importateur net ou n'exporter que des produits à forte marge…
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Le plus bas des marchés des produits laitiers a été franchi et la tendance générale est à une hausse des prix en 2024. La croissance de l’offre de lait sera lente en 2024 dans la plupart des régions exportatrices. L’évolution de la demande reste essentielle à surveiller…. L’appétit de la Chine pour les importations de produits laitiers devrait toujours être à l’origine de toute hausse des prix des matières premières en Océanie en 2024. Rabobank s’attend à ce que le volume des importations chinoises stagne en 2024, ce qui serait un résultat positif, compte tenu des deux années précédentes de retrait des marchés mondiaux… La faiblesse de la demande laitière sous-jacente et les changements dans les achats des consommateurs ont un impact sur les volumes dans certaines économies et certains canaux. La demande s’améliore, mais l’incertitude sur les marchés demeure en raison de la hausse du chômage dans certaines économies. Son impact continu sur le pouvoir d’achat des consommateurs sera à surveiller en 2024…
Cedric's insight:
Selon Rabobank, le scénario de base est celui d’une lente remontée des prix des matières premières vers leurs moyennes à long terme. Cependant, les fondamentaux actuels fournissent les ingrédients parfaits pour une volatilité des prix et un éventuel coup de fouet du marché…
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voir aussi Rabobank : Le Brexit a impacté les flux laitiers entre 2017 et 2022
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Les trois dernières années ont été extrêmement volatiles et difficiles pour les agriculteurs, les commerçants et les transformateurs de produits alimentaires… Les principaux bénéficiaires d’une tendance à la baisse des matières premières agricoles devraient être les producteurs de produits de boulangerie, de produits laitiers et de protéines animales…
Cedric's insight:
voir aussi Rabobank : Des « améliorations » des prix du lait à venir, mais peut-être pas avant fin 2023 Dans un marché volatile, les coûts de production amorcent une première baisse
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Dans la plupart des régions exportatrices de lait du monde, la baisse des prix du lait a contribué à une baisse de la production laitière. Rabobank abaisse donc sa prévision de croissance de la production laitière en 2023 à 0,3% (par rapport à l'année précédente). Pour l'année prochaine, l'augmentation est initialement de 0,4%... En Nouvelle-Zélande, Rabobank réduit encore sa prévision de production pour 2023/24 : -0,7%. Aux Etats-Unis, la prévision a également été révisée à la baisse (maintenant +0,3%). Dans l'UE, Rabobank s'attend à ce que la production laitière reste inchangée au troisième trimestre, mais baisse de 0,5% au quatrième trimestre…
Cedric's insight:
Il existe cependant des différences. La production laitière est en déclin, notamment en France, mais aussi en Irlande et en Italie. Aux Pays-Bas, en Allemagne et en Pologne, en revanche, l'offre de lait continue d'augmenter…
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La Chine continuera à jouer un « rôle crucial » sur les marchés laitiers mondiaux en tant que premier importateur mondial, mais elle est également en passe d’augmenter considérablement sa propre production de lait… « En 2032, les importations devraient atteindre 15 millions de tonnes équivalent lait liquide (LME). » Cependant, Rabobank s'attend également à ce que l'offre de lait en Chine augmente de 41,5 millions de tonnes en 2023 à 47,4 millions de tonnes LME en 2032. Rabobank s’attend à ce que le nombre d’exploitations laitières de plus de 1 000 têtes se développe et domine le paysage laitier chinois et représente 56 % du cheptel du pays d’ici fin 2025. La production laitière chinoise a triplé au cours des 20 dernières années… « Les facteurs d’évolution les plus importants qui influenceront l’offre intérieure seront les coûts de production, la disponibilité des terres, de l’eau, des génisses et des capitaux, ainsi que la future politique gouvernementale. Du côté de la demande, les risques à la baisse incluent une croissance plus faible des revenus, une croissance économique lente et une demande de consommation atone »… De manière générale, Rabobank s'attend à ce que la demande annuelle de lait en Chine augmente de 2,4% en moyenne entre 2023 et 2032, avec une consommation de produits laitiers atteignant 62,2 millions de tonnes métriques au LME d'ici 2032.
Cedric's insight:
voir aussi Rabobank : Perspectives du secteur laitier chinois jusqu'en 2032
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Dans son dernier rapport Global Dairy Quarterly, Rabobank a averti qu'il y avait des signes d'affaiblissement de la demande de produits laitiers sur certains marchés. Et il y aura probablement une baisse de la production de lait dans l'UE et aux États-Unis en 2023, ce qui pourrait "stabiliser" les prix du marché mondial… "Les effets cumulés de la forte inflation des prix alimentaires au cours des 24 derniers mois, dans la plupart des cas nettement supérieure à la croissance des salaires, ainsi que le ralentissement de l'activité économique en 2023 se sont traduits par une baisse de la demande de produits laitiers sur les marchés développés et émergents."… Dans le rapport, la banque précise que le ralentissement de la croissance est attribué à "la stagnation de la production dans l'UE". En conséquence, elle a abaissé ses prévisions de production de lait pour 2023 par rapport aux prévisions du dernier trimestre de 0,7 % à 0,5 %. Au cours du troisième trimestre, la production de lait de l'UE sera stable d'une année sur l'autre et la volatilité climatique dans certaines régions pourrait "ralentir davantage les livraisons"…
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Rabobank a également souligné qu'un cheptel laitier en contraction et des rendements plus faibles sont susceptibles de ralentir la production de lait aux États-Unis, tandis qu'en Nouvelle-Zélande et en Australie, le "pool laitier se stabilise". « Alors que la rentabilité reste difficile pour les agriculteurs néo-zélandais, les estimations actuelles suggèrent que la production pourrait être plus élevée la saison prochaine. La production laitière sud-américaine reste également sous pression et devrait "connaître une contraction importante" en raison du faible fourrage après un été très sec… Voir aussi Rabobank : La production mondiale de lait continue de croître…
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Selon le dernier rapport Global Beef Quarterly, il y a eu une tendance à la baisse des exportations de bœuf de l'UE et du Royaume-Uni, mais une nette augmentation des importations. Les exportations de bœuf de l'UE et du Royaume-Uni ont diminué de 22% depuis le début de l'année, tandis que les importations ont augmenté de 6%... La plus forte baisse de production dans tous les pays européens jusqu'à présent cette année a été en Italie où elle a chuté de 20%, mais l'Espagne a également enregistré une baisse de 6% de la production tandis que l'Allemagne a déclaré qu'il y avait eu une baisse de 1% de la production de viande bovine. Pendant ce temps, la France a enregistré une augmentation de 1% de sa production tandis que les Pays-Bas ont enregistré une augmentation de la production de viande bovine de 9%... Il y a eu une augmentation du volume des importations en Europe et au Royaume-Uni en provenance d'Argentine - qui a bondi de 43% et des États-Unis également de 42%. Il y a eu une légère baisse des importations en provenance du Brésil qui ont chuté de 2% mais dans l'ensemble, le pays est resté le premier fournisseur de viande bovine en Europe…
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voir aussi Rapport Rabobank Et si on mangeait du bœuf ?
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Les acteurs de la chaîne laitière – du producteur au transformateur en passant par l'utilisateur final – sont compressés. Les prix du lait des producteurs laitiers ont chuté par rapport à leurs niveaux élevés de 2022 tandis que leurs vaches consomment des aliments récolte à des prix record. Les transformateurs laitiers et les coopératives ont commencé l'année avec des stocks coûteux, fabriqués avec du lait à prix élevé, faisant l'objet de rabais pour équilibrer les marchés. Pendant ce temps, les consommateurs sont pressés par une inflation plus élevée et des taux d'intérêt en hausse, ce qui se traduit par un comportement d'achat plus frugal... Une plus forte croissance de la production laitière d'une année sur l'autre apparaît en 2023 dans les principales régions d'exportation. Les prix du lait à la ferme rattrapent les tendances du marché mondial des matières premières et baissent en 2023. Pendant ce temps, les coûts élevés des intrants restent clairement un vent contraire dans le monde et, combinés à la baisse des prix du lait, entraînent une pression sur les marges au niveau des exploitations. En réponse, les taux d'abattage des vaches laitières ont augmenté… Le commerce mondial des produits laitiers en 2022 a été meilleur que prévu, malgré le recul de la Chine. Jusqu'en novembre 2022, le volume total des échanges de produits laitiers était inférieur à 1,5 % par rapport à l'année précédente, malgré une réduction d'environ 20 % des importations chinoises. Les importations chinoises de produits laitiers au premier trimestre 2023 devraient être inférieures aux niveaux du premier trimestre 2022, avec un regain d'intérêt pour les achats au deuxième trimestre 2023… L'environnement macroéconomique reste complexe. L'inflation a ralenti, mais principalement en raison de la baisse des prix de l'énergie. Les signes de ralentissement de la consommation des ménages se multiplient et devraient continuer à se détériorer au cours des prochains mois… Un peu plus de lait et un peu moins de demande ont contribué à la baisse des prix des matières premières laitières au premier trimestre 2023. La baisse des prix mondiaux du fromage, du lait en poudre et du lactosérum, d'une année sur l'autre, devrait soutenir les exportations. Pourtant, beaucoup dépend des politiques internes chinoises et de la résilience plus large de la demande pour soutenir les prix des produits laitiers en 2023…
Cedric's insight:
voir aussi Cniel : Conjoncture au 24 février 2023 Tendances lait, Idele - Lait de vache : Le retournement de conjoncture se précise
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En 2023, les principales matières premières agricoles échangées dans le monde verront leur prix à la baisse. C’est ce qu’a indiqué le groupe bancaire néerlandais Rabobank dans un rapport publié le mercredi 16 novembre. D’après l’institution bancaire, cette tendance sera d’abord le fait d’une baisse de la demande des marchés plutôt qu’une amélioration de l’offre dans l’absolu… Dans un contexte où l’économie mondiale se rapproche d’une récession et que les principales économies doivent juguler une inflation persistante, certains produits jugés non essentiels devraient ainsi voir leur consommation baisser avec la fragilisation du pouvoir d’achat des ménages… Plus globalement, Rabobank souligne que les prix des matières premières agricoles ont déjà baissé de 18 % entre mai et octobre avec la faiblesse de la demande, l’appréciation du dollar, ou encore la possibilité pour l’Ukraine d’expédier ses céréales via le corridor en mer Noire. En dépit du recul anticipé des prix, le groupe souligne que leur niveau restera cependant supérieur de 50 % aux niveaux d’avant la pandémie de Covid-19…
Cedric's insight:
Rapport Rabobank « Perspectives 2023 sur les marchés des produits agricoles : se serrer la ceinture » sur https://research.rabobank.com/far/en/sectors/agri-commodity-markets/ACMR_Outlook_2023.html voir aussi Prix du lait : un pic atteint avant la fin de l'année ? https://sco.lt/60oWlk
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