Lait de Normandie... et d'ailleurs

Depuis une dizaine d’années maintenant, les élevages laitiers français sont soumis à des fluctuations importantes sur les prix des produits comme des intrants.
Les aléas sanitaires et climatiques s’ajoutent souvent aux aléas de marché, et les éleveurs doivent y faire face.
Retrouvez 3 témoignages d’éleveurs laitiers normands qui illustrent 3 voies de résilience différentes.

Caractériser, identifier et promouvoir les différentes voies de résilience, voici la feuille de route que s’est donnée le groupe opérationnel Eurodairy-Résilience normand.

Ainsi, depuis le début de l’année, le groupe normand a travaillé à l’évaluation d’un outil permettant de caractériser, de manière rapide et visuelle, la résilience sociale d’une exploitation laitière...