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Les urgences climatiques, énergétiques et environnementales nous imposent une accélération sans précédent des efforts collectifs pour baisser de plus de moitié nos émissions de gaz à effet de serre, réduire nos pressions sur la biodiversité et mieux gérer nos ressources essentielles… 
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En raison de problèmes de qualité de l’eau, la Commission européenne cherche à réduire la dérogation irlandaise de 250 kg d’azote organique par hectare à 220 kg/ha à partir de janvier dans la majorité du pays… 2 150 agriculteurs seraient concernés par cette réduction. « À moins que des changements majeurs et de la clémence ne soient apportés dans les prochains jours et semaines, plus de 40 000 vaches seront potentiellement abattues. »…
Cedric's insight:
Rabobank : Impact en Irlande et au Danemark des futures dérogations relatives aux nitrates
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La Normandie et les Pays-de-la-Loire passent en régime d'interdiction de retournement de prairies permanentes. Le Grand-Est et la Bretagne sont en régime d'autorisation… Evolution du ratio Surface des prairies permanentes sur la Surface agricole totale, par région entre 2023 et la référence de 2018 : 4 régions voient leur ratio diminuer de plus de 2% - Grand-Est avec -3,42% - Bretagne avec -4,60% - Pays-de-la-Loire avec -5,20% - Normandie avec -6,45%
Cedric's insight:
Si l'écart du ratio annuel avec le ratio de référence 2018 est compris entre 2 et 5%, un système d'autorisation se met en place. Si l'écart est supérieur à 5%, la région passe en régime d'interdiction. Les agriculteurs ne doivent plus convertir de prairies permanentes. Et il y aura une obligation de réimplantation de prairies permanentes pour les agriculteurs les ayant retournées…
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Pendant des décennies, les agriculteurs irlandais ont bénéficié d'une dérogation à la réglementation européenne sur les nitrates. La remise en cause de celle-ci, à compter de janvier 2024, soulève la colère du monde agricole… Le plafond d'émission sera abaissé de 250 kilogrammes par hectare à 220 kilogrammes à compter de janvier 2024. Pour respecter la réglementation européenne, les agriculteurs irlandais estiment qu'ils n'auront d'autre choix que d'abattre du cheptel ou d'acquérir des terres supplémentaires…
Cedric's insight:
L’UE prévoit de ne pas exempter les agriculteurs des mesures vertes pour 2024
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La Commission européenne proposera cet automne de nouvelles normes pour le bien-être des animaux d’élevage. Le texte ne sera qu’à la première étape de son parcours législatif, mais il fera office de base de négociation pour toutes les filières concernées…
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Un assouplissement très attendu en pleine période de sécheresse. Aujourd'hui, moins de 1 % des eaux sont réutilisées en France… • 1er texte, imminent, concerne l'arrosage des espaces verts et l'irrigation des terres agricoles • 2ème, pour fin 2023, touche aux usages domestiques et permettrait d'utiliser les eaux des gouttières dans les chasses d'eau, pour arroser les plantes ou laver les sols • le dernier texte précisera les conditions de réutilisation de l'eau dans les entreprises agroalimentaires…
Cedric's insight:
Voir aussi Les industriels du lait s'attaquent à la question de l'eau
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L'introduction par la Chine des normes nutritionnelles les plus strictes au monde pour les préparations pour nourrissons risque d'inciter de nombreuses marques à abandonner un marché qui se rétrécit parallèlement à la baisse du taux de natalité dans le pays… Les nouvelles règles imposées en février obligent les fabricants de lait maternisé à investir massivement pour refaire, tester, certifier et réenregistrer leurs produits pour la Chine, avant de lancer éventuellement de nouvelles campagnes de marketing… Selon les analystes, cette mesure va encore ébranler un secteur déjà en première ligne du déclin démographique de la Chine, les grandes marques nationales et internationales étant susceptibles d'accroître leur part de marché alors que les plus petites se retirent. Quinn Mai, analyste chez Euromonitor International, estime que le marché chinois des préparations pour nourrissons chutera de 12,5 % pour atteindre 21 milliards de dollars d'ici 2025, en raison de la baisse de la demande.
Cedric's insight:
Selon les normes précédentes, plus de 400 marques se disputaient les parts d'un marché où seulement 28 % des mères choisissent d'allaiter, contre plus de 50 % en Inde et 75 % aux États-Unis, d'après les données de l'Unicef. L'année dernière, le taux de natalité en Chine n'était que de 6,77 naissances pour 1 000 habitants, soit le taux le plus bas jamais enregistré, et les experts des Nations unies prévoient que la population chinoise diminuera de 109 millions d'ici à 2050… La société américaine Abbott Laboratories est la plus grande marque mondiale connue à s'être retirée jusqu'à présent. Le conseil australien de la nutrition infantile a déclaré que seules trois entreprises sur les neuf précédemment autorisées à vendre dans les magasins de détail chinois cherchaient à obtenir le feu vert réglementaire dans le cadre des nouvelles normes… Les acteurs mondiaux que sont Nestlé et Danone ont déclaré qu'ils accueillaient favorablement les nouvelles normes. Nestlé a déclaré que plusieurs produits avaient déjà été approuvés conformément aux nouvelles exigences. Health and Happiness (H&H), société cotée à Hong Kong, a déclaré que quatre de ses formules avaient été approuvées en mai et qu'elles seraient valables pour les cinq prochaines années. La nouvelle formule de H&H coûte environ 9 % de plus à produire que l'ancienne, mais l'entreprise a déclaré que le processus d'approbation rigoureux contribuerait à son image…
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La collecte laitière devrait baisser pour la troisième année de suite dans l’UE à 27. Alors que les gains de productivité ont longtemps compensé le recul du cheptel laitier, ce n’est plus le cas. Les estimations de l’USDA sont à une 3ème année de baisse de la production en 2023, à 143,3 millions de tonnes (-0,55% sur un an)… Les trois facteurs de la baisse de la production laitière : • Le recul du cheptel : L’Union européenne à 27 comportait 20 millions de vaches laitières en début d’année, c’est 0,6% de baisse sur un an et le déclin va continuer cette année • Les évolutions de la réglementation environnementale et notamment les engagements sur la baisse des émissions de méthane ne sont pas non plus propices à la hausse des troupeaux • Le dérèglement climatique : Les filières laitières ont été durement touchées par la sécheresse à l’été 2022 et dans plusieurs pays (Espagne, Portugal, Italie, sud de la France)
Cedric's insight:
voir aussi Perspectives : Quelle est la situation globale des marchés laitiers ?
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Si le logement des veaux laitiers par deux est une bonne alternative au logement individuel contesté en termes de bien-être animal, sa mise en place doit être bien gérée pour que le volet sanitaire soit bien maîtrisé. L'Idele livre ses conseils…
Cedric's insight:
voir aussi Guide : Loger les veaux laitiers par 2 Réglementation bio : un délai pour la mise en conformité des nurseries
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La plupart des nurseries ne sont toujours pas équipées d’aire d’exercice. Pourtant Il y a un an, l’INAO précisait les conditions d’accès à l’extérieur pour les animaux terrestres des élevages biologiques dans sa note de lecture du 7 mars 2022 : « Les veaux doivent avoir accès à un espace de plein air quand les conditions le permettent et au plus tard à l’âge de 6 semaines. » Une partie des élevages laitiers biologiques ne satisfont pas aux exigences du nouveau règlement… L’INAO avait donc accordé un délai de mise en conformité des bâtiments pour les exploitations engagées avant le 1er janvier 2023, mais aucune date n’avait été communiquée. C’est désormais chose faite : les exploitations concernées devront répondre aux exigences avant le 1er janvier 2028….
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Les élevages de plus de 350 UGB seront concernés par la directive des « émissions industrielles », soit seulement 3 % des élevages bovins de l'UE, au lieu des 150 UGB initialement prévus... Les ministres européens de l'environnement se sont entendus pour restreindre drastiquement le nombre d'élevages auxquels s'appliquera une loi de l'UE imposant des seuils maximaux d'émissions polluantes, ce qu'a aussitôt déploré Bruxelles…
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Elle proposait d'étendre cette réglementation aux élevages bovins, porcins et volailles comptant plus de 150 « unités gros bétail » (soit 150 vaches adultes, 10 000 poules, 500 porcs ou 300 truies environ). Bruxelles assurait alors que cela concernait 185 000 exploitations, responsables de 60 % des émissions d'ammoniac et 43 % des émissions de méthane du secteur…
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![[Envoyé spécial] Pays-Bas : mort aux vaches ? | Lait de Normandie... et d'ailleurs | Scoop.it](https://img.scoop.it/ewE4fxO_lHT9ZnF3AlRBzTl72eJkfbmt4t8yenImKBVvK0kTmF0xjctABnaLJIm9)
Aux Pays-Bas, patrie des fromages de Gouda et d’Edam, les campagnes, les forêts et les rivières sont parmi les plus polluées du monde à cause de l’azote émis par l’agriculture intensive. Les taux sont tellement alarmants qu’une décision de justice vient d’imposer au gouvernement de les faire baisser rapidement. En décidant de limiter la taille des élevages, les autorités ont déclenché la colère des agriculteurs. Finies les usines à vaches toujours plus gigantesques ! Face à ces nouvelles contraintes, certains agriculteurs vendent leurs terres pour délocaliser tout leur cheptel en Allemagne. D’autres essayent de trouver des solutions pour continuer à produire du lait et de la viande sans polluer l’air et les sols… Le modèle économique du deuxième exportateur mondial de produits agricoles peut-il être mis en péril par une décision de protection de l’environnement ? La nouvelle réglementation en Hollande pourrait-elle un jour inspirer les autorités Françaises ?
Cedric's insight:
voir aussi Crise de l’azote aux Pays Bas : le tournant vers une agriculture « nature inclusive »
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La situation semble aujourd’hui plus apaisée aux Pays-Bas. Un médiateur a été nommé et a œuvré pour un apaisement de la situation vers des compromis qui puissent permettre d’atteindre les objectifs du gouvernement en privilégiant une concertation avec les agriculteurs…
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voir aussi Crise de l’azote aux Pays-Bas – l’élevage dos au mur
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Comment l'Etat a déclenché la machine infernale de l'inflation alimentaire : Les bonnes intentions jalonnent la montée des prix de l'alimentation qui constitue un enfer pour les consommateurs. L'inflation alimentaire s'élève à 9%sur un an, à 21% sur deux ans. La guerre en Ukraine a mis le feu aux poudres, mais c'est l'Etat qui a rempli les barils. Le gouvernement a convoqué les distributeurs et leur a intimé de déchirer les contrats des négociations 2022 dont l'encre n'était pas encore sèche…
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voir aussi France OP lait craint la destruction de valeur par les négociations commerciales https://sco.lt/90DgS8
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Un règlement européen prévoit la fin des emballages en bois pour les fromages. Mais celui-ci ne s’appliquera pas aux produits sous IGP ou AOP...
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voir aussi Lactalis fait le forcing pour son camembert Président®
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Près de 500 agriculteurs se sont inscrits à un programme de rachat volontaire, dont 300 sont considérés comme des « pics de pollution »… L'année dernière, un rapport recommandait de racheter 500 à 600 éleveurs, pour la plupart basés à proximité de ces réserves naturelles, dont les émissions d'ammoniac en faisaient des pollueurs de « pointe »… Le gouvernement a alloué 975 millions d'euros à un programme de rachat volontaire, lancé en juillet, dans l’objectif de réduire les émissions totales d’azote de 50 % d’ici 2030. Les Pays-Bas comptent plus de 100 millions d'animaux d'élevage, dont 3,8 millions de vaches, la plupart élevées pour l'exportation…
Cedric's insight:
voir aussi Les Pays-Bas s’engagent à verser 1,47 milliard d’euros aux agriculteurs concernés par la fermeture d’élevages
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En Allemagne, une commission sur l’élevage vient de s’autodissoudre, après avoir tenté en vain d’améliorer les conditions de vie des bêtes… Que proposait la commission Borchert ? Une classification des conditions d’élevage en trois niveaux conduisant à des installations plus spacieuses et disposant de zones de « distraction ». Le niveau 3, le plus élevé, correspond en partie au cahier des charges de l’élevage bio ou du réseau Neuland, avec beaucoup d’espace en plein air et, par exemple, le pâturage pour les bovins et les volailles. La commission souhaitait d’ailleurs que tous les animaux d’élevage soient élevés au moins au niveau 2 d’ici à 2040. Actuellement, les trois quarts d’entre eux sont élevés conformément à la norme minimale légale… La commission Borchert, composée de représentants du monde agricole et environnemental, n’a jamais caché que les réformes proposées conduiraient à réduire le nombre d’animaux d’élevage en Allemagne. Le coût est estimé de 7 à 11 milliards d’euros par an, et serait financé par une taxe sur les produits alimentaires…
Cedric's insight:
voir aussi Allemagne - Label bien-être animal : le lait coûte jusqu'à 16 cts/kg de plus
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Environ 2 000 agriculteurs irlandais et leurs sympathisants se sont rassemblés pour protester contre l’imposition de nouvelles normes strictes en matière d’émissions d’azote. Il s’agit du dernier signe en date de la propagation du mécontentement agricole à travers l’Europe, après des manifestations similaires aux Pays-Bas… Les agriculteurs s’opposent à une recommandation de l’Agence irlandaise de protection de l’environnement visant à réduire de 250 à 220 kg la quantité d’azote autorisée par hectare de terre utilisée pour l’élevage laitier… Les agriculteurs considèrent cette mesure comme une mesure folle alors que la République cherche à réformer 65 000 vaches par an pour respecter ses obligations en matière de changement climatique. La réduction proposée devrait avoir un impact financier considérable sur des marges bénéficiaires déjà très réduites, certains experts prévoyant une chute de 29 % de la rentabilité pour certains d’entre eux…
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« En ce qui concerne les élevages, les députés ont voté pour maintenir la réglementation actuelle et inclure les exploitations porcines comptant plus de 2 000 places pour les porcs de production (plus de 30 kg), ou de plus de 750 places pour les truies et les exploitations avicoles avec plus de 40 000 places pour les volailles, ainsi que les exploitations de plus de 750 unités de gros bétail (UGB). Le Parlement ne souhaite pas l’étendre aux exploitations bovines…
Cedric's insight:
voir aussi Directive IED : le Parlement européen exclut les bovins La révision définitive de la directive IED prévue pour la fin d’année
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En cas de fortes chaleurs, les opérateurs qui transportent des animaux vivants doivent adapter leurs pratiques. il est recommandé dans toute l’Europe de ne pas autoriser les échanges et exportations lorsque les prévisions météos excèdent 30°C… Ce que dit l’arrêté réglementant le transport des animaux pendant les températures élevées : • Dans les départements en vigilance orange ou rouge selon Météo France, il est interdit de transporter des animaux dans le cadre d’une activité économique entre 13h et 18h, pour un point de départ et d’arrivée en France. • Si le transport concerne moins de trois animaux, ou si le camion est équipé d’une climatisation ou d’un double dispositif de ventilation et brumisation, permettant de maintenir la température à l'intérieur des compartiments entre 5°C et 30°C, avec une tolérance de 5°C en fonction des conditions climatiques, le transport est autorisé. • Les transports sont autorisés pour des raisons vétérinaires ou en lien avec la protection animale. • Les camions doivent disposer d’un enregistrement des températures qui pourra être contrôlé à postériori
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Dans son avis relatif aux vaches laitières, l’Efsa souligne que la présence d’espace suffisant pour se déplacer et se reposer est un facteur prépondérant du bien-être de ces animaux d’élevage. Selon les preuves scientifiques collectées, les vaches attachées en permanence dans des stalles auraient un bien-être altéré. L’agence recommande : • Un accès à un espace intérieur, incluant une zone pour se coucher, d’au moins 9 m² • Donner un accès à des pâturages avec des zones drainées et ombragées • Surveiller régulièrement les boiteries, les mammites et les troubles métaboliques • Utilisation de brosses dans tous les systèmes de stabulation libre • En logettes, les vaches doivent disposer d’un espace individuel et d’une litière suffisamment épaisse
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L'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) estime que la séparation des veaux de leur mère à la naissance nuit à leur santé. Elle conseille un changement de pratiques…
Séparer un petit veau de sa mère est source de stress. Cette pratique systématique dans les élevages laitiers doit être repensée selon l'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA), qui recommande dans un avis scientifique de mettre un terme à l'isolement des veaux à la naissance et de maintenir le contact avec la vache au moins un jour.
Toute la législation européenne sur le bien-être animal dans les élevages est en cours de révision . Avant d'aller plus loin dans ce sens, la Commission européenne a sollicité «un avis indépendant de l'EFSA sur le bien-être des veaux» et demandé à l'Autorité sanitaire d'évaluer les risques auxquels les animaux sont exposés dans les élevages…
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L’administration américaine a conseillé de laisser les boissons végétales s’appeler « lait » de soja, d’amande ou de noix de cajou malgré le combat de la filière laitière… Les industriels peuvent vendre du lait d'avoine aux États-Unis, la FDA considère qu'il n'y a pas tromperie pour le consommateur…
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• Les émissions industrielles, « ils veulent placer les élevages de ruminants au même titre que les usines. On serait donc taxés, obligés de faire des démarches administratives et des aménagements. Cela représenterait 10 à 20 000 € de charges supplémentaires par an. »
• Le bien-être animal, et notamment le transport des animaux avec l'interdiction de sortir des veaux de moins de 35 jours, de transporter des animaux dans le dernier tiers de gestation et lorsque la température dépasse les 25°C. « Cela va bouleverser les négoces et les marchés. »
• Le logement des veaux : « ils ne veulent plus de cases individuelles qui pourtant nous permettent de mieux maîtriser le sanitaire. Ça va compliquer l'élevage des veaux et ça vous demander des investissements en plus. »
