Lait de Normandie... et d'ailleurs

Mars 2015. Onze fabricants de produits laitiers frais sont condamnés à plus de 190 millions d'euros d'amende par l'Autorité de la concurrence pour entente sur les prix. Un mois plus tard, la levée des quotas laitiers en Europe mettait un terme à 30 ans d'élevage régulé...

Depuis la fin du système des quotas le 31 mars 2015, la production de lait a bondi en Europe, faisant chuter les prix dans le m

Les agriculteurs français vont de crise en crise comme s'ils n'avaient plus leur destin entre leurs mains. L'auteur des "Cartels du lait", Elsa Casalegno, est l'invitée du Grand Soir 3 ce vendredi 12 février.

Pour Dominique Raulo, producteur de lait et porte-parole du syndicat en Bretagne, « l’Europe manque d’outils de gestion des marchés. »

C’est l'équivalent d'une prime de revenu de 5%, a indiqué la coopérative FrieslandCampina qui compte quelques 20 000 membres.

La suppression des quotas laitiers a conduit de nombreux agriculteurs à augmenter leur capacité de production. Mais la coopérative est incapable de faire face au volume. «Produire moins est dans l'intérêt collectif » a déclaré le porte-parole Rob van Dongen au Volkskrant.

FrieslandCampina a investi massivement dans de nouvelles usines pour répondre à la demande, en particulier pour les préparations pour nourrissons de Chine. Cependant, la production de lait a augmenté plus que prévu et la demande est en deçà des prévisions. Le boycott de la Russie a également eu un impact. Les prix du lait ont chuté de 30% au cours de la dernière année et de nombreux producteurs laitiers sont maintenant en difficulté financière.

Harm Wiegersma, président du syndicat des producteurs laitiers néerlandais, dit que les agriculteurs sont contraints de produire plus de lait pour joindre les deux bouts. La décision de mettre fin quotas laitiers en Avril restera comme une «erreur historique»...

L’hypothèse est taboue, mais une politique de régulation des prix et des quantités produites est la seule issue, explique l’avocat Pierre Taupin-Lambert.

Maintenant que les droits à produire ne sont plus liés aux hectares dont disposait chaque ferme entre 1984 et 2015, des entreprises de collecte poussent les producteurs à négocier des transferts de volumes afin de concentrer la production dans des zones où les vaches n’iront plus au pré. A l’opposé de ce qu’il faudrait faire pour produire des fromages de qualité et lutter contre le réchauffement climatique.