Lait de Normandie... et d'ailleurs

En Autriche, la Gmunder Milch, une grande laiterie, a décidé d’introduire un modèle de bonus-malus pour réduire les volumes de lait à partir du 1er mars (pour l’instant sans limite temporelle). « Prix de base du lait : 27 ct/kg net. Une prime de 1 ct est payée à partir d’une livraison de 5 % en moins, 2 ct/kg sont payés à partir d’une baisse de production de 10 %. Par contre, il y aura une déduction de 2 ct/kg pour une production augmentée de plus de 5 %. Les agriculteurs qui surproduisent de plus de 10 % reçoivent 2 ct/kg en moins. Les quantités mensuelles moyennes du lait en 2015 et la quantité de référence servant de base », rapporte l’European Milk Board.