Lait de Normandie... et d'ailleurs

Les frais d'hygiène de traite représentent 5 à 7 % des charges opérationnelles. Peut-on faire des économies sur ce poste ? Pas sûr ! Attention à ne pas dégrader la qualité leucocytes…

Les frais d’élevage représentent le deuxième poste de charges opérationnelles après l’alimentation soit 27 % des charges opérationnelles. Des écarts importants sont observés entre élevages avec une moyenne de 46 €/1 000 l : on passe de 30 €/1 000 l pour les plus faibles à plus de 65 €/1 000 l pour les plus élevés.…  

D'après un sondage de Web-agri, moins d'un tiers des éleveurs laitiers portent des gants pour traire. Outre le fait de prendre soin de ses mains, ils permettent de limiter la transmission des germes d'un animal à l'autre mais aussi de l'animal vers le trayeur...

Selon l’étude les données de l’étude Coufomat, la dépense en hygiène (lavage de la salle de traite et du tank, préparation et post-trempage des trayons…) coûte entre 2 € et 2,5 € / 1 000 L vendus quel que soit le type d’installation. « Certains éleveurs descendent même à 0 sur une période de l’année maîtrisée en termes de risques. D’autres montent à 3 ou 4 €.

Beaucoup de facteurs comme la qualité de la ration, le chargement du bâtiment, la sortie à l’herbe peuvent entrer en ligne de compte. »