Moins d'acides gras saturés avec les légumineuses | Lait de Normandie... et d'ailleurs | Scoop.it
« La diversité botanique des prairies permanentes a un effet positif sur les teneurs en acides gras insaturés du lait. » C’est ce que soutiennent Daniel Leconte et François Launay du Domaine expérimental Inra du Pin-au-Haras en Normandie