Lait de Normandie... et d'ailleurs
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[Vidéo] Les problèmes de traçabilité de la filière laitière géorgienne

[Vidéo] Les problèmes de traçabilité de la filière laitière géorgienne | Lait de Normandie... et d'ailleurs | Scoop.it

En Géorgie, une écrasante part des produits laitiers sont fabriqués dans des fermes familiales ou des usines non-enregistrées avec parfois des conséquences sanitaires pour les consommateurs…


Environ 95 % des produits laitiers qui sont vendus en Géorgie proviennent de fabricants non déclarés. Les producteurs de lait et de fromages enregistrés se voient concurrencés par des fabricants moins scrupuleux vis-à-vis des normes. "Notre fromage stocké coûte 8€, alors que les homologues non enregistrés coûtent entre 5 et 6€". L'Agence nationale de l'alimentation manque de ressources pour surveiller efficacement le marché géorgien, y compris les produits laitiers...


La brucellose notamment peut être transmise à l'homme via la consommation de lait. En 2021, 133 personnes ont contracté la maladie en Géorgie soit presque autant que dans toute l'Union européenne…

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Qualenvic : Allier qualité du lait et environnement

Qualenvic : Allier qualité du lait et environnement | Lait de Normandie... et d'ailleurs | Scoop.it
« Faire le lien entre qualité des produits alimentaires et performance environnementale en s’appuyant sur les filières laitière bovine et vitivinicole. » Voici l’objectif du projet Qualenvic.

Via IDELE Institut de l'Elevage
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Les filières qualité au secours d'une industrie agro-alimentaire devenue suspecte…

Les filières qualité au secours d'une industrie agro-alimentaire devenue suspecte… | Lait de Normandie... et d'ailleurs | Scoop.it

Dans l'agro-alimentaire bien sûr, mais aussi dans d'autres secteurs comme l'industrie ou la santé, certains acteurs s'associent au sein de leur filière pour définir et mettre en œuvre des objectifs communs de qualité. Une démarche qui connaît un succès grandissant.


« les leviers de la confiance doivent désormais être au centre de la réflexion stratégique des marques car, dans un contexte de défiance massive, ils sont bel et bien créateurs de valeur ». Les filières qualité jouent assurément ce rôle de leviers de confiance.


La qualité au cœur du modèle de consommation de demain :

Toutes les études vont dans le même sens : la qualité des produits et des services, et plus largement la consommation responsable, sont de plus en plus déterminantes dans les actes d'achats. C'est ce que confirme encore la dernière étude de l'observatoire de la consommation responsable, qui souligne que ce marché poursuit sa hausse. Il n'est pas étonnant que les filières qualité connaissent dans ce contexte un succès croissant, simplement parce qu'elles offrent de vraies garanties en la matière.

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