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Les silos se remplissent et ça fait du bien au moral. Après plusieurs années compliquées, les rendements et la qualité sont au rendez-vous dans tout l’hexagone… Mycotoxines : une année 2023 à risque : Les premiers résultats de l’observatoire des mycotoxines sur les maïs 2023 laisse penser que la pression sera bien plus élevée que l’année dernière…
Cedric's insight:
https://www.reussir.fr/lait/mais-fourrage-un-cru-2023-qui-sannonce-satisfaisant et https://www.reussir.fr/lait/mycotoxines-une-annee-2023-risque-pour-les-mais-fourrager 
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Pour répondre à la demande du public, Fonterra intensifie ses efforts pour améliorer la qualité de l'eau, suite à une série de rapports soulignant la dégradation de la qualité de l'eau dans les lacs, rivières et cours d'eau de Nouvelle-Zélande. La coopérative a reconnu son rôle dans le déclin de la qualité de l'eau. « Fonterra existe depuis 16 ans et pendant ce temps nous avons vu le nombre de vaches monter en flèche, l'irrigation exploser et la qualité de l'eau s'effondrer ». Les agriculteurs ont dépensé plus d'un milliard de dollars pour clôturer les cours d'eau et pour les plantations riveraines au cours des cinq dernières années. Fonterra dépensera 250 millions de dollars sur ses 26 sites de production dans le but de réduire la consommation d'eau de 20%. La coopérative a déjà annoncé un plan pour restaurer 50 bassins hydrographiques clés en Nouvelle-Zélande et a lancé un nouveau programme pour trouver de nouvelles solutions pour une agriculture durable et des voies d'eau saines.
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Alors que tous les signaux de qualité des eaux sont au rouge en France, le budget 2018 prévoit de priver les agences de l’eau d’un quart de leurs moyens. Au nom des « arbitrages budgétaires », c’est la politique de l’eau qui est sacrifiée.
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actu
Dans un contexte de crise du beurre, la laiterie Le Gall, créée en 1923 et basée à Quimper, continue de miser sur la qualité avec son beurre de baratte. Visite en images.
Cedric's insight:
et aussi : Beurre. Un temps de pénurie
sur http://www.letelegramme.fr/finistere/quimper/beurre-un-temps-de-penurie-06-10-2017-11691578.php#31Tcl7bI62XAb6Zv.99 Une demande qui augmente vite, une production en berne ces derniers mois : le marché du beurre est très tendu en cette fin d'année. La matière première fait défaut. La crise est aussi en partie structurelle, liée à la dérégulation de la production de lait. Explication hier à la Laiterie Le Gall, à Quimper. © Le Télégrammehttp://www.letelegramme.fr/finistere/quimper/beurre-un-temps-de-penurie-06-10-2017-11691578.php#31Tcl7bI62XAb6Zv.99
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Mieux comprendre les étiquettes pour mieux remplir son assiette : 100% Organic, Organic, Made with organic ingredients, Locally grown, Natural, Grass-fed, Free range, No hormones added, etc.
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Les associations régionales pour l'amélioration des conditions de travail. de Lorraine et Champagne - Ardennes ont enquêté 29 élevages équipés de robots de traite, avec une question centrale : le robot contribue t –il à la qualité de vie au travail des éleveurs laitiers ? Avec le robot, les éleveurs sont dégagés de certaines tâches répétitives qui peuvent être usantes à la longue. Mais l’arrivée du robot va induire une nouvelle charge mentale...
Cedric's insight:
Le nombre d’exploitations françaises pourvues d’un robot de traite, ne cesse de croître. Fin 2015, 4800 étaient équipées de 6150 stales.
Retrouvez l'étude Grand-Est : http://grandest.aract.fr/DETAIL/SWAM_15_PORTAIL/MEDIATHEQUE1?p_thingIdToShow=47193981
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La qualité de l’eau s’améliore en Bretagne sur le paramètre des nitrates. «Les taux de nitrates dans les eaux bretonnes ont ainsi retrouvé des niveaux proches de ceux constatés à la fin des années 80, un peu supérieurs à 30 mg/litre en moyenne »
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Marques et distributeurs donnent de plus en plus de gages aux consommateurs sur l'origine et la qualité de leurs produits.
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La suspicion de salmonelles (type agona) dans des boîtes de lait infantile a suscité un vif émoi, en France. Chez les parents, bien entendu, à travers les médias en général, au sein de la filière aussi, d'une certaine façon. Derrière cet incident, c'est une partie de l'image de qualité des produits français qui pourraient être écornée. Ce qui montre une nouvelle fois la réalité de problématiques de filière.
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L'Institut de recherches économiques et fiscales (Irep) estime que cette mesure permettrait de «rétablir la compétitivité de la viticulture française» face aux vins italiens, espagnols, américains... Le projet devrait faire vaciller plus d'un vigneron. «Face aux dérives corporatistes du système d'appellation IGP/AOC, la certification des vins doit être privatisée et mise en concurrence, assure l'Institut de recherches économiques et fiscales (Iref). Cela permettrait de maintenir, développer et diffuser des marques, labels ou appellations utiles et d'éliminer les appellations protectionnistes.» La France perd des parts de marché face aux vins italiens, espagnols et du Nouveau Monde (Amérique du Sud, États-Unis), néo-zélandais, australiens? L'Iref propose une mesure iconoclaste pour «rétablir la compétitivité de la viticulture française». Selon son rapport, le système des 368 AOC (appellation d'origine contrôlée) et 74 IGP (indication géographique protégée), régi par l'État via l'Inao, ne répond plus au souci de garantir des critères de qualité...
Cedric's insight:
Dans combien de temps la situation des AOP/IGP viti sera-t-elle une problématique pour nos fromages ?
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idele
Les bassins de production de lait ou de viande montrent une tendance à la reconquête de la qualité de l’eau en zone vulnérable.
Les améliorations fortes sont dues à la meilleure prise en compte des fertilisants organiques issus de l’élevage dans la fertilisation des surfaces...
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« Yili représente la qualité le plus élevée » est un credo fondamental mis en place par le président Pan Gang pour l'entreprise. Basé sur son propre système de qualité comprenant « la participation de tout le personnel et dans tous les processus de manière intégrale » et le système de gestion des risques alimentaires à trois niveaux, un système de contrôle et de prévention couvrant « le siège social, les différents départements et les usines »
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Chaîne alimentaire : 150 000 contrôles par an : Chaque année plus de 150 000 contrôles sont réalisés dans le champ de la sécurité sanitaire de la chaîne alimentaire, avec pour objectif : – la prévention des risques pour l’homme liés à son alimentation. – la prévention des risques pour l’homme liés aux animaux (ex : salmonelloses alimentaires, zoonoses) et aux pratiques agricoles (ex : usage d’antibiotiques et de produits phytopharmaceutiques). – la prévention de l’introduction sur le territoire national de maladies animales et d’organismes nuisibles aux végétaux, la santé et le bien-être animal et la santé des végétaux. – la garantie de la qualité sanitaire des productions françaises vis-à-vis des pays vers lesquels ont lieu les exportations françaises. Via Chambre d'agriculture de Dordogne
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Dans l’incapacité de satisfaire leur demande intérieure, les pays asiatiques restent de grands importateurs de produits laitiers. Si les ingrédients secs représentent jusqu’alors la majorité des échanges, une diversification s’opère.
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En adoptant l’initiative Passion du Lait, Epi Ingrédients s’engage au côté de Laïta en faveur de l’excellence produit, du développement durable et de la responsabilité sociale. ... « Filière ingrédients secs de la coopérative laitière Laïta, mais aussi l’un des experts mondiaux dans le domaine des ingrédients laitiers, Epi Ingrédients intègre depuis de nombreuses années déjà des composantes liées à la gestion qualité ainsi qu’au développement durable et humain dans sa stratégie globale. Passion du Lait s’inscrit donc comme une suite logique vers une démarche unifiée posant les fondations de la politique de développement durable et de responsabilité sociale du groupe, tout en fixant des objectifs très concrets pour les années à venir », explique Mathieu Lucot, Responsable Marketing.
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