Lait de Normandie... et d'ailleurs
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Danone lance une nouvelle gamme Hipro+ fabriquée en Normandie

Danone lance une nouvelle gamme Hipro+ fabriquée en Normandie | Lait de Normandie... et d'ailleurs | Scoop.it

Dédiée aux sportifs, la nouvelle gamme Hipro+, a été élaborée avec des athlètes. Elle est fabriquée dans la laiterie historique de Danone à Ferrières-en-Bray en Normandie…


«Avec déjà 3 millions de consommateurs, Hipro est devenu en quelques années seulement le 1er acteur de l’hyper-protéiné sur l’ultra-frais en France. Demain, nous avons l’ambition que les produits d’Hipro soient consommés par les 17 millions de Français pratiquant régulièrement du sport. C’est pourquoi nous avons besoin de recettes répondant aux attentes des sportifs, soit notamment des produits innovants et locaux»…


Un pot d'Hipro+ est riche en protéines (15 grammes par pot), riche en vitamine D pour contribuer au maintien d'une fonction musculaire normale et source de vitamine C pour réduire la fatigue. Le tout en contenant 0% de matières grasses…

Cedric's insight:
Dans le cadre de son partenariat avec les Jeux Olympiques et Paralympiques de Paris 2024, Danone a souhaité valoriser son savoir-faire et son ancrage au cœur des territoires. Raison pour laquelle ce site centenaire accueille cette nouvelle innovation. La laiterie produits 2,5 millions de pots tous les jours pour 9 marques emblématiques. Depuis 2021, Danone Pays de Bray a réduit sur une année de 15% la consommation énergétique et de 20% la consommation hydrique.
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Le petit suisse : Aussi riche en protéines que le skyr et à tout petit prix

Le petit suisse : Aussi riche en protéines que le skyr et à tout petit prix | Lait de Normandie... et d'ailleurs | Scoop.it

Si le skyr a longtemps été un yaourt apprécié des sportifs et sportives et des personnes soucieuses de faire attention à leur ligne, il est désormais décrié à cause de son prix. En effet, à l’heure de l’inflation, ils et elles sont de moins en moins nombreuses à pouvoir se permettre ce petit plaisir protéiné…


Des petit-suisse qui font tout à fait l’affaire, parfaits remplaçants des yaourts comme le skyr, en moins onéreux. Ce yaourt fait sensation auprès des consommateurs. Riche en protéine, sans sucre et tout de même faible en matières grasses, le petits-suisse a tout bon et n’est pas que pour les enfants…


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Plus chers et pourtant populaires : les yaourts "hyperprotéinés" sont les nouvelles stars du rayon frais

Plus chers et pourtant populaires : les yaourts "hyperprotéinés" sont les nouvelles stars du rayon frais | Lait de Normandie... et d'ailleurs | Scoop.it

Les sportifs les ont déjà adoptés : les yaourts hyperprotéinés affichent 0% de matières grasses. Même s’ils sont beaucoup plus chers que les autres, leurs ventes ont augmenté de 50% depuis janvier…


Un yaourt trois fois plus riche en protéines, sans matières grasses ni sucre. Salé, nature, aromatisé ou avec des fruits, ce produit s’inspire d'une recette islandaise : celle du Skyr. Quand le produit ne porte pas directement ce nom, les fabricants mettent en avant sa forte teneur en protéines, ou son intérêt pour les sportifs. Il contient trois fois plus de protéines... mais coûte aussi deux à trois fois plus cher qu’un yaourt classique…

Cedric's insight:
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Les yaourts hyperprotéinés sont-ils de bons en-cas ?

Les yaourts hyperprotéinés sont-ils de bons en-cas ? | Lait de Normandie... et d'ailleurs | Scoop.it
Censés apporter davantage de protéines que les yaourts classiques, ces produits laitiers sont aussi très caloriques, notamment en raison du sucre qu’ils contiennent.
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« Graham's The Family Dairy » étend la disponibilité de sa gamme de yaourts protéinés

« Graham's The Family Dairy » étend la disponibilité de sa gamme de yaourts protéinés | Lait de Normandie... et d'ailleurs | Scoop.it
Les saveurs Cheesecake au citron, Caramel au chocolat et Stracciatella de ses pots Protein 22 ont été initialement lancées à Asda et sont désormais stockées dans certains magasins Tesco....
 
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Recommandés par les nutritionnistes, les yaourts Skyr ont envahi les rayons

Recommandés par les nutritionnistes, les yaourts Skyr ont envahi les rayons | Lait de Normandie... et d'ailleurs | Scoop.it
Mais quelles sont les vertus de ces yaourts traditionnels islandais composés de lait et de ferments lactiques ?

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Skyrs, hyperprotéinés, bifidus : le succès des yaourts bien-être

Skyrs, hyperprotéinés, bifidus : le succès des yaourts bien-être | Lait de Normandie... et d'ailleurs | Scoop.it

En pleine croissance, les skyrs et autres produits protéinés et pauvre en matières grasses ont du succès auprès des consommateurs, mais toujours avec un souci de naturalité et de plaisir gustatif…


La famille des yaourts bien-être (15,5 % de part de marché en valeur, à + 4,6 %) apparaît comme première contributrice à la croissance de l’ultrafrais en CAM au 30 janvier 2022, selon Iri. Son plus gros segment, celui des bifidus, est à la peine à - 6,1 % en valeur, mais deux jeunes segments sont, eux, en pleine forme. Les skyrs, issus d’une recette islandaise, progressent de 64,3 %, tandis que les produits orientés forme et sport caracolent à + 193,3 %...

Cedric's insight:
S’ils ont des points communs, une forte teneur en protéines et peu ou pas de matières grasses, ces deux produits ne touchent pas les mêmes consommateurs. « Les profils qui achètent du skyr sont plutôt seniors, tandis que les offres sportives s’adressent plus à une cible urbaine et féminine »…
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