Lait de Normandie... et d'ailleurs

Les importations d’oléagineux de l’Union européenne ont augmenté entre 2000 et 2020, mais l’appétit de la Chine, plus vorace, l’a conduite à devenir le premier acheteur mondial, et de loin…

« La production mondiale de graines d’oléagineux devrait s’établir à 647 millions de tonnes en 2022-2023, soit une hausse de 11 % en cinq ans selon l’USDA, a chiffré Vincent Chatellier, économiste à l’Inrae, lors des Rencontres autour des recherches sur les ruminants (3R). Les principaux pays producteurs sont le Brésil (23 %), les États-Unis (21 %), la Chine (10 %), l’Argentine (9 %) et l’Inde (6 %). »...

La Chine a de tels besoins qu’elle est largement déficitaire. Elle est même devenue le premier importateur mondial devant l’Union européenne. Vincent Chatellier a brossé en quelques chiffres un marché des oléagineux dominé par le soja, avec deux partenaires qui orientent le marché mondial : la Chine et le Brésil…

Le lupin est la graine qui se rapproche le plus du tourteau de soja. 1 kg de soja peut être remplacé par 1,6 kg de lupin, pour une production laitière similaire, en quantité et en qualité…

Agriculture Stratégies fait le tour des enjeux et des freins au développement de cultures riches en protéines. Légumineuses, oléoprotéagineux, protéagineux : si ces cultures sont d’un intérêt agronomique indéniable et apparaissent indispensables à notre souveraineté alimentaire et à l’équilibre économiques des élevages, notamment en période de tensions sur les marchés, la volonté politique de voir augmenter l’offre issue du sol français se heurte à des blocages de différentes natures…

La demande croissante de produits non OGM doit pouvoir reposer sur un approvisionnement interne, qui permettra d’avancer sur le chemin de la transition écologique…

Même si on constate depuis 2015 une augmentation des surfaces et des volumes de soja triturés, la production interne plafonne à 500 000 tonnes, soit 15% des 3,3 millions de tonnes que nous consommons annuellement en moyenne depuis 2013…

A Trévarez, « 8 000 kg de lait par an avec seulement 80 g/l de tourteau de colza, pas de concentré de production, l’arrêt du correcteur à 50 % d’herbe pâturée. Ça marche ! »…

- économiser 1 kg de concentré de production par jour et par vache, c’est perdre 0,8 kg de lait

- réduire le correcteur d’1 kg de tourteau de soja, c’est perdre 1,7 kg de lait

- arrêter le correcteur azoté dès 50 % d’herbe pâturée dans la ration (20 ares d’herbe pâturée par vache avec une pousse de 40 kg MS/ha/jour)…

Les industriels privés de la nutrition animale tirent la sonnette d’alarme concernant le prix du tourteau de soja estimant qu’il a augmenté de 24 % depuis le début de l’année.