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FrieslandCampina a annoncé son intention d'investir dans son usine de Borculo aux Pays-Bas, dans le but de doubler la capacité de production de ses isolats de protéines de lactosérum… Cette expansion permettra à l'entreprise de répondre à la demande croissante d'ingrédients de haute qualité pour les marchés du sport et de la nutrition infantile. L’expansion du produit fait partie de la stratégie commerciale de FrieslandCampina, Expedition 2030…
Cedric's insight:
voir aussi FrieslandCampina dévoile sa stratégie 2030 https://www.reussir.fr/lesmarches/frieslandcampina-devoile-sa-strategie-2030 Arla Foods investit dans une installation en Argentine pour l'expansion des ingrédients laitiers https://sco.lt/5Pcw5I 
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![[Infographie] Protéines alternatives : qui investit, combien, dans quoi ? | Lait de Normandie... et d'ailleurs | Scoop.it](https://img.scoop.it/9xhq8AbgFjMm8r4zfT34Qjl72eJkfbmt4t8yenImKBVvK0kTmF0xjctABnaLJIm9)
Viande de culture, protéines végétales et protéines issues de la fermentation, trois technologies se disputent pour remplacer viande, œufs, produits laitiers et produits de la mer dans les assiettes. Zoom en une infographie sur les investissements dans le secteur, par continent et au fil du temps… Sur la période 2010-2022, 14,2 milliards de dollars ont été investis dans les protéines alternatives, dont plus de la moitié dans les protéines végétales. Les investissements dans la fermentation sont plus récents mais impressionnants depuis 2021. L’Amérique du nord domine, elle a investi 8,5 milliards de dollars entre 2010 et 2022, contre 1,6 milliard pour l’Europe… Aucun des principaux fonds n'ayant investi en 2022 dans les alternatives aux protéines animales n'est français. C'est sur les investissements dans la fermentation que les fonds européens sont les plus présents, avec des acteurs suisses, belges, allemands et italiens. On trouve des fonds suédois, allemands et suisses dans les investisseurs sur les protéines végétales, mais aucun acteur européen dans les protéines de culture…
Cedric's insight:
Parmi les plus grosses levées de fonds 2022 on relève tout de même les entreprises françaises Happyvore, Umiami et Gourmey (foie gras cultivé).
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Une division du géant laitier danois Arla Foods investit dans une usine existante en Argentine pour des applications de protéines et de préparations pour nourrissons. Arla Foods Ingredients prévoit d'ajouter une nouvelle tour de séchage… L’ajout d’une nouvelle tour – qui devrait être achevée en 2026 – permettra de « plus que doubler » la production de ce que l’on appelle la poudre de perméat, un ingrédient riche en lactose produit par l’élimination des protéines du lait destiné aux fabricants de produits alimentaires…
Cedric's insight:
Arla Foods a déclaré que la modernisation de l'usine de Porteña vise à répondre à « la demande croissante d'ingrédients de lactosérum de haute qualité en Amérique latine et dans le monde » et qu'elle a également reçu l'autorisation de produire des protéines laitières pour les préparations pour nourrissons…
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