Lait de Normandie... et d'ailleurs

Peut-être était-ce la question la plus pertinente posée lors d'une conférence laitière internationale la semaine passée.

David Dobbin, de Dale Farm, a dit : « Le dernier cycle de prix a été aidé par l'Europe des quotas. Maintenant, l'agriculteur de l’UE peut répondre d'une manière qu'il ne pouvait pas auparavant et qui va plafonner la reprise. » Les producteurs sont confrontés à une époque de très bas prix du lait pour les cinq prochaines années et il a ajouté qu'il serait surpris de voir une flambée des prix du lait à nouveau. « Les jours de grands pics ont disparu pour 5 à 10 ans».

Adriaan Krijger, de la Fédération internationale des laiteries, a rappelé « Aux Pays-Bas, nous étions très optimistes quant à la demande mondiale et la croissance de la population mondiale. Maintenant, le prix des produits laitiers sera faible à moins que grâce à l'innovation et l'image de marque nous soyons en mesure d’obtenir un prix plus élevé. »...