![[Podcast] 2093, ce que nous allons manger dans le futur | Lait de Normandie... et d'ailleurs | Scoop.it](https://img.scoop.it/_p85-9Pt9Vxq7fjMDJI0Ijl72eJkfbmt4t8yenImKBVvK0kTmF0xjctABnaLJIm9)
Rencontre avec Céline Laisney, directrice d'AlimAvenir, cabinet de veille prospective sur l’alimentation du futur. En 2093, ce sera manioc, chicorée et viande hybride au menu ?!
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Lait de Normandie... et d'ailleurs
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L’OCDE et la FAO prévoient la fin de la période des prix alimentaires élevés. Cette prévision ne concerne pas les productions animales, dont les cours devraient continuer d’augmenter... La stabilité ne concerne pas les productions animales : Si le scénario de la stabilité des prix était respecté, l’OCDE et la FAO prévoient quand même une hausse des prix des productions animales. « À la faveur de la hausse des revenus, notamment dans les économies émergentes, la demande de viande et de produits halieutiques et aquacoles s’élèvera sensiblement », explique le rapport. La hausse devrait également s’appliquer aux productions végétales destinées à l’alimentation animale.
Cedric's insight:
Rapport « Perspectives agricoles de l’OCDE et de la FAO 2016-2025 » sur http://www.keepeek.com/Digital-Asset-Management/oecd/agriculture-and-food/perspectives-agricoles-de-l-ocde-et-de-la-fao-2016-2025_agr_outlook-2016-fr#.WVuFQoTyiUk#page122
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Quels seront les comportements alimentaires des consommateurs dans les prochaines années ? Véritable préoccupation des industries agroalimentaires, la question a fait l’objet d’une vaste étude réalisée par Blezat consulting, le Crédoc et Deloitte Développement durable, dans le cadre du Contrat de la filière alimentaire avec le ministère de l’Agriculture, de l’Agroalimentaire et de la Forêt …
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« Sans de nouveaux efforts visant à promouvoir le développement des populations pauvres, à réduire les inégalités et à protéger les personnes vulnérables, plus de 600 millions de personnes seront toujours sous-alimentées en 2030 ». Via JJ Grodent
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Trois chercheurs de l'OCDE et de la FAO viennent de publier une analyse du dernier rapport annuel conjoint OCDE-FAO (OECD-FAO Agricultural Outlook 2017-2026), faisant ressortir un ralentissement de la hausse de la demande mondiale pour tous les produits agricoles. Après avoir été tirée majoritairement par la consommation individuelle (notamment chinoise), elle ne serait plus stimulée, dans la décennie à venir, que par la croissance démographique.
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La britannique Morgaine Gaye est une « futurologue des aliments ». Elle base ses prédictions sur une analyse croisée de plusieurs disciplines : géopolitique, écologie, mode, mobilier, comportement etc. « C’est la somme de toutes ces analyses qui dictent la façon dont nous consommons, ce que nous désirons, les packagings que nous aimons », explique-t-elle.
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CIRAD et INRA sont venus analyser les résultats de leur étude prospective. Changements climatiques, limitations des ressources naturelles, croissance démographique, évolutions des régimes alimentaires, des structures agricoles et des interactions entre ruralité et urbanisme sont les principaux drivers des 5 scénarios envisagés dans cette étude. Le contexte géopolitique et économique et les enjeux par grande zone géographique ont également été pris en compte. Sur ces 5 scénarios, 2 scénarios ne permettent pas d’assurer la sécurité alimentaire en 2050 tandis que les 3 autres ne le seront que sous certaines conditions. Ce qui confirme l’importance accrue qu’il faudra porter aux politiques agricoles et environnementales ainsi que sur les échanges commerciaux internationaux dans les prochaines décennies. Via AgroParisTech DOC IST
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Obtenez un aperçu des projections du département de l'Agriculture des États-Unis (USDA) sur 10 ans. Via JJ Grodent
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