Lait de Normandie... et d'ailleurs

Un lait éco-responsable sans OGM. Voilà le projet Via Lacta, porté à Arras (Pas-de-Calais) par Ingredia et le WWF France. La collecte a débuté.

« Après 6 mois de conversion, notre lait Via Lacta est officiellement sans OGM depuis le 1er octobre 2017. C’est un lait éco responsable puisqu’il inclut aussi les notions de pâturage et de bien-être animal », se félicite Sandrine Delory, directrice générale du groupe Prospérité Fermière-Ingredia.

La Prospérité Fermière a lancé la collecte différenciée d’un lait à l’herbe sans OGM. Elle concerne 100 producteurs, soit 30 Ml de lait sur les 415 Ml collectés par la coopérative des Hauts-de-France.

Le cahier des charges prévoit une surface minimum de pâturage de 15 ares par vache, accessibles 170 jours/an, une alimentation sans OGM et des animaux élevés sur paille. Les éleveurs devront réaliser un diagnostic CAP’2ER sous ­dix-huit mois. En contrepartie, ils bénéficient d’un prix minimum de 300 €/1 000 l et d’un complément de 15 €.

Une tendance venue d'Allemagne et qui émerge en France. Le 21 avril, Ingredia a annoncé le lancement de Via Lacta, une nouvelle démarche qui va permettre d’obtenir des ingrédients laitiers issus de vaches nourries à l’herbe et sans aliments d'origine OGM. Le lait servira à produire des actifs nutritionnels et fonctionnels, qui seront disponibles à l'automne 2017.

La filiale de La Prospérité Fermière a noué un partenariat avec une centaine d’agriculteurs pour collecter ce lait, qui représente pour l’instant 30 millions de litres de lait sur les 415 millions que traite la coopérative basée à Arras.

La coopérative Prospérité Fermière a lancé avec ses éleveurs-coopérateurs, une collecte de lait éco-responsable, projet phare de sa politique RSE baptisée "Via Lacta". Le cahier des charges associé à cette démarche repose sur trois idées simples :

-  Premier pilier : un lait produit par des vaches nourries sans OGM

- Deuxième pilier : un lait qui donne la part belle à l’herbe et au respect du bien-être de la vache

        respecter le bien-être animal et donc la santé du troupeau ;

        préserver les paysages herbagers de la région

- Troisième pilier : la valorisation du travail des producteurs

Dès octobre 2017, le lait responsable Via Lacta sera reconnu « issu de vaches nourries sans OGM » et pourra donc être commercialisé principalement sous forme d’ingrédients laitiers, mais aussi en lait de consommation, à la marque Prospérité, à destination des circuits-courts et régionaux.

100 producteurs ont été sélectionnés pour entamer la production (soit environ 35 millions de litres de lait), mais plus de 150 se sont déjà manifestés pour rejoindre la démarche.

Ingredia et Prospérité Fermière lancent Via Lacta : leur nouvelle stratégie RSE et le 1er lait écoresponsable produit à partir d’une collecte de lait issue d’animaux nourris sans OGM, avec une surface minimale d’herbe garantie et élevés sur paille. Un acte fort et fédérateur pour cette coopérative laitière des Hauts-de-France qui a décidé de s’engager il y a 2 ans dans une stratégie de différenciation de son lait en misant sur un projet transversal RSE.

La Prospérité fermière signe un partenariat avec WWF, en faveur d’une réduction des impacts environnementaux. La laiterie lance notamment une collecte du « lait à l’herbe sans OGM » début avril, avec une prime de 15 €/1 000 l à la clé.