Lait de Normandie... et d'ailleurs

Le français va céder Stonyfield, une de ses filiales américaines de produits laitiers frais, pour obtenir le feu vert des autorités de la concurrence à son rachat de WhiteWave.

Avec cet achat, Danone réalisera 6 milliards de dollars de chiffre d'affaires aux Etats-Unis et entrera ainsi dans le Top 15 du secteur outre-Atlantique tout en devenant « le numéro un des produits laitiers réfrigérés, hors fromage », dans cette région du monde où tout ce qui a trait à l'alimentation est devenu une obsession sanitaire nationale.

Les alternatives aux produits laitiers, les laits végétaux, représentent environ 40% des ventes de WhiteWave Foods (y compris les poudres de protéines végétales, laits, yaourts et autres nouveautés). L’industrie des laits végétaux, comme WhiteWave Foods et Hormel, se développe. Dans un nouveau rapport de recherche de Wedbush, l’analyste Phil Terpolilli estime que l'ensemble du secteur des aliments à base de plantes représente plus de 3,5 milliards $ de chiffre d’affaires.