Lait de Normandie... et d'ailleurs

Ces dernières semaines, l’inquiétude face au véganisme s’est amplifiée. L’industrie laitière britannique craint d'être engloutie par le phénomène.

Les messages anti-laitiers liés à des modes de vie «saine» doivent être vigoureusement contrés si l'industrie voulait un avenir viable. Dairy UK, l’association des producteurs de lait britannique se dit prête à se battre. Elle lancera une campagne de promotion laitière de 1,2 million de livres ( 1,7 million de dollars canadiens) dans les stations de métro dès cette année et elle incite les producteurs laitiers eux-mêmes à se tourner vers les médias sociaux et Twitter pour défendre leur cause.

On estime chez Dairy U.K que chaque information négative qui est diffusée, doit être contrée par cinq informations positives.

Partager Le fromage végétal appelé aussi faux-mage, vromage ou encore vegancheese, se développe. Fabrication, composition, goût... Deux spécialistes nous aident à le découvrir.

800 000 Français seraient adeptes de ce mode de vie 100% végétal, dont essentiellement des femmes, soucieuses des questions de santé et d'environnement.

Un phénomène qui prend de l'ampleur alors que l'on célèbre la journée mondiale du véganisme le 1er novembre.