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Selon un nouveau sondage, un Britannique sur cinq a l'intention d'abandonner les produits laitiers cette année. Mais deux tiers de ceux qui ont essayé de devenir végétaliens en 2017 ont abandonné, selon l'enquête. Les régimes sans produits laitiers, végétariens et à faible teneur en glucides seront maintenus puisque 50% de ceux qui les ont commencés l'an dernier les maintiendront. 
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800 000 Français seraient adeptes de ce mode de vie 100% végétal, dont essentiellement des femmes, soucieuses des questions de santé et d'environnement. Un phénomène qui prend de l'ampleur alors que l'on célèbre la journée mondiale du véganisme le 1er novembre.
Cedric's insight:
Le marché des produits laitiers en Occident est déjà à maturité.
Le Véganisme, un signal faible de récession de la consommation de produits laitiers en Occident ?
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Vous donner des éléments scientifiques pour répondre aux attaques contre le bénéfice santé des produits laitiers, tel est l'objectif de ce dossier...
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La mode des régimes vegan et des aliments « dairy-free » menace le secteur laitier. Les régimes végétaliens emballent les jeunes gens qui perdent leur goût pour le lait, le fromage et les œufs. Les ventes de lait pourraient chuter à cause des adolescents qui leur préfèrent les versions non-laitières à la mode comme le lait de soja et le lait d'amande. C’est une véritable « bombe à retardement démographique » qui se profile… Au Royaume-Uni, 93% des plus de 55 ans boivent du lait contre 81% des 16-34 ans. Une autre étude montre que les plus de 65 ans boivent du lait 875 fois par an contre 275 fois chez les moins de 25 ans.
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