Lait de Normandie... et d'ailleurs

Alger, Tunis et Rabat sont en rupture de stocks de lait. Dans les trois pays, les autorités tentent de trouver des solutions à cette pénurie. Sans réel succès…

Les trois pays nord-africains sont confrontés à des pénuries à venir de lait. Avec des raisons différentes : baisse de production laitière nationale pour les uns, problèmes d’importations pour les autres…

Dans les faits, le Maroc semble être durement touché par la guerre entre la Russie et l’Ukraine, comme le reste du continent. Parmi les facteurs qui expliquent la baisse de la production locale de lait : la flambée des prix des aliments donnés au bétail et des céréales — maïs et soja principalement. Mais également les conditions climatiques. Le Maroc a connu une sécheresse importante, qui a contrait des éleveurs à fermer leurs exploitations…

En Tunisie, la situation semble être plus catastrophique. Début septembre dernier, le président du Syndicat national des agriculteurs, Midani Dhaoui, affirmait que la Tunisie ne disposait plus que de quinze jours de stocks de lait. Une crise qui touche de nombreux produits de première nécessité. Mais avec 1,5 million de litres consommés chaque jour, le lait, lorsqu’il est absent des rayons, symbolise la crise que le pays traverse…

Enfin, l’Algérie voit elle aussi la pénurie de lait pointer le bout de son nez, mais la raison de cette crise est sensiblement différentes du Maroc et de la Tunisie, Alger important de la poudre de lait. Les stocks des producteurs sont en chute libre. Africa Intelligence affirme que Tchin-Lait, qui exploite la marque Candia en Algérie, a interrompu sa production à Alger, Bejaïa et Sétif à cause d’une pénurie de poudre. Même chose pour Soummam et Hodna, qui ont livré leurs derniers stocks de lait il y a quelques jours. Les supermarchés ne sont donc plus réapprovisionnés…

Le secrétaire d’État à la production agricole, Omar Béhi, a affirmé ce dimanche 21 mai 2017, que 11 millions de litres de produits laitiers ont été exportés en 2017...

Une étude d’impact menée par l’Union tunisienne de l’agriculture et de la pêche (UTAP) sur la production laitière, montre les quantités de lait phénoménales que les centrales laitières ont été incapables de liquider.

En effet, 86 millions de litres de lait ont été enregistrés pour le mois d’août 2015, contre 58 millions de litres en septembre 2016, dépassant ainsi toutes les prévisions. Cette situation est due à trois paramètres : l’augmentation du coût de la production, la sécheresse des deux dernières années et les stocks de lait demi-écrémé des centrales laitières.

Notons qu’en avril 2015, le ministère du Commerce a interdit l’exportation de lait vers la Libye, la raison avancée étant relative au besoin du marché local, notamment avec l’approche du mois de Ramadan. Et depuis, cette interdiction n’a pas été levée.