Lait de Normandie... et d'ailleurs
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Traçabilité des aliments : Walmart et JD.com misent sur la blockchain en Chine

Traçabilité des aliments : Walmart et JD.com misent sur la blockchain en Chine | Lait de Normandie... et d'ailleurs | Scoop.it

Deux géants de la vente au détail, Walmart et JD.com, misent sur la blockchain afin de sécuriser les flux alimentaires en Chine en temps réel. Les deux entreprises collaboreront avec IBM et Tsinghua University afin de créer un standard.

La technologie sera mise à disposition des fournisseurs. La technologie collectera les informations sur l’origine des produits et leur authenticité. La Chine a vécu des scandales alimentaires récemment en particulier sur du lait frelaté dont la composition avait été contrefaite et qui avait été commercialisé sous des marques renommées. Des dizaines de millions de nourrissons ont été impactés.…

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Fonterra trace électroniquement les produits laitiers de la ferme au marché

Fonterra trace électroniquement les produits laitiers de la ferme au marché | Lait de Normandie... et d'ailleurs | Scoop.it

Fonterra est sur la bonne voie pour obtenir une traçabilité électronique totale aux normes mondiales d'ici 2020, depuis la source de lait cru à la ferme, jusqu’à chaque étape de la fabrication et chaque ingrédient dans chaque produit vendu dans chaque marché.

« Grâce à notre sceau de qualité Trusted Goodness ™, nous visons maintenant la traçabilité électronique n'importe où dans notre chaîne d'approvisionnement dans les trois heures. À la fin de cette année, 40% de nos usines à travers le monde disposeront de données de traçabilité connectées électroniquement, 50% des usines seront incluses d'ici la fin de 2017 et les 10% restants seront achevés en 2018/2019. »

« Souvent, les composants extraits du lait lors de la fabrication d'un produit sont ajoutés au lait transformé dans un autre produit. Ainsi, tout en traçant les produits finis, notre traçabilité totale du produit doit couvrir tous les différents produits que nous produisons et que nous vendons ou utilisons. »

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Maroc : Nestlé digitalise la traçabilité du lait avec Global Milk Solution

Maroc : Nestlé digitalise la traçabilité du lait avec Global Milk Solution | Lait de Normandie... et d'ailleurs | Scoop.it

Nestlé Maroc a introduit le projet Global Milk Solution, une nouvelle innovation standard et globale pour gérer tous les processus liés à la collecte et au paiement du lait, annonce la multinationale. La nouvelle solution couvre ainsi le routage, l’ordonnancement, la collecte du lait, l’analyse et l’acceptation du lait, la réception et le paiement du lait ainsi que le transport...

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