Lait de Normandie... et d'ailleurs

Plusieurs projets concernant la filière laitière sont en cours dans le cadre du programme Agretic, financé par la région Bretagne. Un programme qui vise à développer l'usage du numérique :

- Milk-tracking : améliorer la traçabilité des échantillons de lait

- Milk-Up : simplifier la coopération éleveur-vétérinaire

- Milk-Data : créer un modèle de prédiction

- La réalité augmentée au service du machinisme agricole

- Peek : un boîtier connecté pour surveiller la stabulation FACU

Réputé pour ses prouesses technologiques, Israël a su introduire ses atouts dans l’agriculture pour dompter la nature et atteindre son autosuffisance alimentaire. Ce pays a pour ambition de nourrir le monde.

La production de lait en Israël est la meilleure du monde, avec 11.653 litres par vache israélienne contre environ 9 970 pour la vache américaine, 8000 pour la vache d’Europe, environ 5 000 pour la vache d’Australie et de l’ordre de 2 000 pour la vache de nationalité chinoise.

Avec 10 000 litres/an, les vaches laitières israéliennes détiennent le record du monde, en hausse de 50% par vache depuis 1960, grâce à des essais génétiques de l’Institut Volcani et ses cultures de sperme et ovaires de bétail de haute qualité.

De la technologie en somme. Ces vaches ont un suivi particulier. À l’aide des puces électroniques, l’on arrive à déterminer chaque jour leur poids, et les potentielles maladies auxquelles elles peuvent être exposées. D’où cette réponse rapide et le temps de maladie le plus réduit au monde par tête de bétail.