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La lactoferrine est un type de protéine – plus précisément, une glycoprotéine multifonctionnelle globulaire naturelle constituée d’un enchaînement de plus de 700 acides aminés, appartenant à la famille des transferrines – et que l’on retrouve principalement dans lait de mammifère…
Parmi les nombreuses activités protectrices exercées par cette protéine nutraceutique, les plus importantes démontrées après administration orale sont : activité anti-anémique, anti-inflammatoire, antimicrobienne, immunomodulatrice, antioxydante et anticancéreuse…
Une fonction clé de la lactoferrine est la défense immunitaire et est considérée comme un médiateur reliant les réponses immunitaires innées et adaptatives…
