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La nouvelle méthode de calcul du Nutri-Score déclasse le lait de la catégorie A à B, voire C quand il est entier. Une nouvelle appréciation qui suscite « l’incompréhension » de l’interprofession laitière…
La révision du Nutri-Score aurait dû régler ses faiblesses et faire notamment que le lait entier bio passe en A comme le conventionnel. Finalement, tous les laits entiers passeront en C….
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L’Indice FAO des prix des produits laitiers a été en moyenne de 179,9 points en janvier, soit une baisse de 2,4 pour cent (4,5 points) par rapport à décembre 2017. Bien que cette diminution ait poussé l’indice à la baisse pour le quatrième mois consécutif, il demeure supérieur de 41 pour cent à son creux d’avril 2016. Au cours du mois, les cours internationaux du beurre et du fromage ont diminué, tandis que ceux du lait en poudre ont augmenté. L’abondance des approvisionnements en lait dans l’hémisphère Nord et en Australie a fortement influé sur les prix mondiaux des produits laitiers et a notamment entraîné les prix du beurre et du fromage à la baisse. Toutefois, l’éventualité que la production laitière saisonnière en Nouvelle-Zélande soit inférieure aux prévisions a soutenu les prix du lait entier en poudre. Les prix du lait écrémé en poudre ont également augmenté, principalement en raison de la forte demande à l’importation.
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Produits laitiers : Baisse de l’indice d’Ornua pour novembre
L'indice des prix d'achat d'Ornua (PPI) a diminué en novembre à 115, contre 116,4 en octobre. Ce qui met fin à six mois d’augmentations continues. Ornua prétend être le plus grand exportateur de produits laitiers irlandais, avec des ventes annualisées d'environ 2 milliards d'euros dans 110 pays du monde. A retrouver sur http://www.agriland.ie/farming-news/ornua-ppi-drops-for-november/
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La volatilité reste de mise sur les prix des matières premières agricoles. L'indice FAO qui en mesure l'évolution chaque mois a signalé une baisse de 1,3% en octobre sur un mois, changeant une nouvelle fois de direction après une baisse en août et un rebond en septembre.
"Les prix mondiaux des produits alimentaires ont chuté en octobre en raison de la baisse des prix des produits laitiers", explique l'agence des Nations Unies pour l'agroalimentaire et l'agriculture.
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L'indice des prix au cours de la dernière vente aux enchères de Global Dairy Trade (GDT) a enregistré sa deuxième augmentation consécutive aujourd'hui, en hausse de 0,9%.
- AMF index up 5.3%, average price US$6,764/MT;
- Butter index up 1.2%, average price US$6,026/MT;
- Ched index down 1.9%, average price US$4,032/MT;
- LAC index down 3.8%, average price US$759/MT;
- RenCas index down 2.4%, average price US$6,036/MT;
- SMP index down 1.2%, average price US$1,920/MT;
- WMP index up 0.6%, average price US$3,122/MT.
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AMF index down 1.2%, average price US$6,199/MT; Butter index down 1.3%, average price US$5,735/MT; Ched index up 1.4%, average price US$4,005/MT; LAC index down 4.9%, average price US$747/MT; RenCas index down 2.9%, average price US$6,255/MT; SMP index up 0.3%, average price US$1,968/MT; WMP index down 0.6%, average price US$3,143/MT.
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L’Indice FAO des prix des produits laitiers était en moyenne de 209 points en juin, ce qui représente une augmentation de 15,9 points (8,3 pour cent) par rapport à mai. Ce niveau est proche des valeurs les plus élevées de ces trois dernières années, mais reste inférieur de 24 pour cent au pic atteint en février 2014. Les prix de l’ensemble des produits laitiers qui composent l’indice ont augmenté, surtout ceux du beurre : ces derniers ont progressé de 51,2 points (14,1 pour cent) depuis mai pour atteindre un niveau record. Compte tenu du faible volume de produits laitiers disponibles à l’exportation dans l’ensemble des grands pays producteurs, les prix du beurre, du fromage, du lait écrémé en poudre et aussi du lait entier en poudre ont augmenté.
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L'indice des prix d'achat des produits laitiers d'Ornua (PPI) a légèrement baissé le mois dernier, la première baisse observée en 10 mois. L'indice PPI s'établit maintenant à 105,3, en baisse par rapport à 105,4 en février. Ces derniers chiffres confirment la stabilisation des marchés du lait.
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Les prix de la poudre de lait ont chuté de façon spectaculaire aux dernières enchères du Global Dairy Trade, avec la poudre de lait écrémé et la poudre de lait entier qui enregistrent les deux plus grandes baisses.
Le président du comité des produits laitiers de l'IFA, Seán O'Leary, a déclaré que le GDT n’a plus l'importance qu'il avait autrefois pour les producteurs laitiers irlandais. «Le GDT a échangé seulement 636 000 tonnes de produits au cours de 2016 (en baisse de 36% par rapport au pic de 2014), et composé principalement de WMP et SMP».
Il a également déclaré qu'il ne s'agissait que d'une fraction des échanges mondiaux de poudre: moins de 12% des quantités totales de poudres de lait commercialisées dans le monde en 2016 et un peu moins de la moitié des 950 000 tonnes métriques de SMP et de WMP commercialisées par l'UE cette année.
« Bien que le GDT soit un important mécanisme international de détermination des prix, qui influence manifestement les acheteurs et les vendeurs, il représente une part de plus en plus faible du commerce mondial réel et est moins important pour nous que les exportations et le commerce de l'UE. »
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L’indice des prix à la consommation d'Ornua (PPI) a augmenté pour la sixième fois consécutive en décembre, reflétant une hausse des rendements sur le marché pour tous les produits, a annoncé Ornua.
Cela vient à la suite de l'annonce par Lakeland Dairies qu'elle augmente son prix du lait de décembre de 1c / L à 30,28c / L. Le président de l'ICMSA, John Comer, a déclaré que le marché devrait revenir à plus de 32c / L.
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Le lait, les boissons lactées et les boissons végétales ont été incluses dans l’algorithme des boissons, « en assurant une classification du lait écrémé et demi-écrémé dans les classes les plus favorables et en permettant une différenciation entre les différents types de lait selon leur teneur en matières grasses et avec les boissons lactées sucrées »…
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L’Indice FAO des prix des produits laitiers s'est établi en moyenne à 184,4 points en décembre, soit un recul de 19,8 points (9,7 pour cent) par rapport à novembre. Il s’agit du troisième mois consécutif de baisse. Une offre abondante à l’exportation et une demande atone ont pesé sur les prix internationaux des quatre produits laitiers qui composent l’Indice. L’incertitude concernant les stocks d’intervention dans l’Union européenne a continué à peser sur les cours internationaux du lait écrémé en poudre. Sur l’ensemble de l’année 2017, l’Indice FAO des prix des produits laitiers a atteint en moyenne 202,2 points, soit un bond de 31,5 pour cent par rapport à 2016, les hausses les plus fortes ayant été enregistrées sur le beurre, suivi du lait entier en poudre et du fromage; les prix du lait écrémé en poudre sont quant à eux restés stables.
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L’Indice FAO des prix des produits laitiers s'est établi en moyenne à 204,2 points en novembre, soit un recul de 10,6 points (4,9 pour cent) par rapport à octobre. Il s’agit du deuxième mois consécutif de forte baisse. Toutefois, l’indice reste supérieur de 9,6 pour cent à son niveau de novembre 2016. Les cours internationaux du beurre, du fromage et du lait entier en poudre ont tous fléchi, car la hausse de la production de lait dans tous les principaux pays producteurs a dissipé les inquiétudes quant au volume de l’offre. Les prix du lait écrémé en poudre se sont affaissés et sont quasiment tombés à leur niveau le plus bas depuis 18 mois, en raison de l’incertitude qui continue de peser sur les stocks d’intervention détenus par l’Union européenne.
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C'est la plus forte baisse depuis mars 2017... Key Results : - AMF index down 3.4%, average price US$6,504/MT; - Butter index down 3.6%, average price US$5,837/MT; - BMP index down 10.3%, average price US$1,804/MT; - Ched index up 1.9%, average price US$4,109/MT; - RenCas index up 0.9%, average price US$6,123/MT; - SMP index down 1.4%, average price US$1,895/MT; - WMP index down 2.7%, average price US$3,037/MT.
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Une augmentation de 0,9 point de pourcentage a été enregistrée dans l'indice des prix d'achat d'Ornua (PPI) pour le mois d'août, passé de 110,1% en juillet à 111% pour août. Cette augmentation représente la quatrième augmentation consécutive depuis avril.
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L'indice des prix d'achat d'Ornua (PPI) pour le mois de juillet est resté relativement stable par rapport au mois précédent, enregistrant une augmentation de seulement 0,1 point de pourcentage. Il s'agit de la troisième augmentation consécutive signalée dans le PPI d'Ornua depuis avril…
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Le PPI est passé de 106,8% pour le mois de mai à 110% en juin, un saut de 3,2 points de pourcentage; Il s'agit de la deuxième augmentation de prix consécutive par rapport à la valeur d'avril de 105%.
Avant cela, le PPI 2017 était resté relativement statique, commençant l'année à 105,4% avant de diminuer à 105% en avril. L'indice de juin est la valeur la plus élevée depuis septembre 2014.
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Irlande - L'indice des prix d'Ornua (PPI) pour février est demeuré inchangé par rapport à janvier, ce qui ajoute aux signaux du marché d'un ralentissement de la reprise des produits laitiers. C'est la première fois que l'indice mensuel n'a pas augmenté depuis le début de sa reprise de la valeur bas de 81 l'été dernier. Cette pause après six mois d’amélioration du PPI fait suite à une chute brutale du prix des poudres de lait lors de l'enchère du Global Dairy Trade (GDT).
Le PPI est un indicateur mensuel des rendements du marché des produits laitiers achetés par Ornua (généralement beurre, fromage, lait entier en poudre et produits protéiques) par rapport aux rendements comparables générés au cours d'une année de référence (2010).
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L'Indice FAO des prix des produits laitiers était en moyenne de 194,2 points en février; il affiche une légère hausse par rapport au mois précédent et atteint son niveau le plus élevé depuis août 2014. Il gagne ainsi 52 points (37%) par rapport à sa valeur à la même période l'année dernière. Alors que les marchés des produits laitiers observent l'évolution des disponibilités exportables depuis l'UE et les États-Unis à mesure de l'avancement de la campagne laitière en cours, l'approvisionnement du marché international demeure adéquat compte tenu du niveau de la demande. L'analyse des tendances générales des douze derniers mois indique que la graisse butyrique est le produit laitier ayant connu la plus forte demande, ce qui a entraîné une hausse des prix du beurre et du lait entier en poudre bien supérieure à celle qu'ont connue le fromage et le lait écrémé en poudre.
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L’indice des prix d’achat d’Ornua (PPI) de janvier a été fixé à 105,4, ce qui représente une hausse de 1,6 points. La dernière fois que le PPI a été aussi élevé était en Septembre 2014. Cela équivaut à un prix à la ferme de 29,8c / litre. C'est aussi le septième mois consécutif de croissance pour le PPI.
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Indice MILC 2006 à septembre 2016
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