Lait de Normandie... et d'ailleurs

Mercredi 7 février 2018, un nouveau lait UHT (Ultra Haute Température) a fait son apparition dans les rayons des ELeclerc de Normandie. "Vachement normand", fixé à un prix plus juste pour les producteurs, est aussi garanti sans OGM.

Pour vendre ses camemberts et ses coulommiers, la Fromagerie Gillot, entreprise de 164 salariés basée dans l'Orne, mise sur l'export pour continuer de grandir.
Après la Belgique, l'Ukraine ou encore l'Australie, la PME tente de s'implanter au Canada, où elle vient d'essuyer un « échec », avec son camembert à cuire au barbecue. « Les consommateurs ont compris goût barbecue, déplore Charlotte Fléchard.
Pour notre deuxième essai, on va partir sur un maxi camembert. Ils aiment les grands formats. » Et de préciser : « Il sera pasteurisé, car les normes ne nous permettent pas d'exporter du lait cru. »...