Lait de Normandie... et d'ailleurs

41% des Français avouent gaspiller des produits laitiers au moins une fois par mois :

• Gaspillage de la crème : 52% des Français jettent de la crème fraîche ou liquide au moins une fois par mois.

• Gaspillage de crèmes dessert : 47% des Français jettent des desserts lactés au moins une fois par mois.

• Gaspillage de yaourts : 43% des Français jettent du fromage au moins une fois par mois.

• Gaspillage de fromage : 41% des Français jettent du fromage au moins une fois par mois.

• Gaspillage de lait : 40% des Français jettent du lait une fois par mois

• Gaspillage de beurre : 32% des Français jettent du beurre au moins une fois par mois.

Engagé dans la lutte contre le gaspillage alimentaire, Syndifrais dévoile les résultats d’un sondage exclusif qui permet de mieux comprendre les habitudes d’achat et de consommation de produits laitiers frais et les stratégies de réduction du gaspillage des Français…

• Les produits laitiers frais, des produits du quotidien peu gaspillés par les Français

• 82% des Français disent faire attention à la date de consommation indiquée sur les produits lors de l’achat

• Près de 4 Français sur 10 ne regardent pas systématiquement le texte accompagnant la date

• Si les Français jettent parfois des produits laitiers frais, c’est avant tout pour éviter de prendre un risque pour leur santé

• Bravo ! 9 Français sur 10 consomment les produits dans les 2 semaines suivant l’achat

• 8 français sur 10 prêts à acheter des produits à date courte (- de 5 jours)...

Si 97% des Français en consomment toutes les semaines, 42% d’entre eux en jettent, dont 62% des 18-24 ans. 18% jettent des produits laitiers lorsque la date de durabilité minimale (DDM) est dépassée, alors que le produit est encore potentiellement consommable. L'éducation et la sensibilisation à ces dates est l’un des enjeux majeurs du Pacte sur les Dates de Consommation initié par Too Good To Go…

Une récente étude indique que 40% à 50% des produits frais de l’Inde, premier producteur de lait et second producteur de fruits et légumes au monde, partiraient à la poubelle en raison du non-respect de la chaîne du froid. Un colossal gaspillage alimentaire qui représenterait 440 milliards de dollars américains (environ 374 milliards d’euros) de denrées.