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Les prévisions sont à une croissance de la collecte indienne de lait de bovins, qui devrait se traduire par une dynamique à l’export notamment en beurre et en poudre de lait écrémé. Néanmoins, les envois resteront limités, la consommation locale étant en plein essor...
L’Inde pourrait collecter 207 millions de tonnes de lait de bovin (vache, bufflonnes, zébu) en 2023, et ainsi conforter sa place de leader mondial, estime l’USDA. C’est 2 % de plus que cette année. Cette progression est liée à une amélioration des rendements laitiers et des prévisions météos plus favorables à la production…
A noter qu’en 2022, la dermatose nodulaire, qui affecte beaucoup d’animaux dans le Nord du pays a plombé les rendements laitiers. 46 % du lait produit en Inde n'est pas collecté. Seul un peu plus de la moitié du lait produit est collecté, une grande partie est autoconsommée ou vendu directement, de manière informelle, dans les zones rurales…
