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General Mills a investi dans un groupe alimentaire américain naissant, Kite Hill, qui développe « de savoureux produits qui plaisent aux consommateurs qui cherchent des alternatives aux produits laitiers », des fromages sans produits laitiers, à base de noix et yogourt. 
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Un tiers des consommateurs préfèrent les laits dairy-free (sans produits laitiers). Les ventes de lait sans produits laitiers représentent une catégorie de 2 milliards $. Les épiceries naturelles ont vu leurs ventes annuelles de fromages sans produits laitiers augmenter de 22,7%.