La première mozzarella normande est fabriquée près de Forges-les-Eaux | Lait de Normandie... et d'ailleurs | Scoop.it
Angélique Gauffre a mis au point la recette de la mozzarella normande au lait de bufflonne à la ferme « La fée de l'asinerie » de Gaillefontaine. Une première en Normandie.