Alors que le Kenya, principal importateur du lait ougandais, se remet à acheter après une interdiction de la précédente administration, Kampala diversifie ses clients, en signant notamment des accords commerciaux avec Alger…
Cedric's insight:
voir aussi Quand l’Ouganda se tourne vers l’Algérie pour écouler son lait
Alger, Tunis et Rabat sont en rupture de stocks de lait. Dans les trois pays, les autorités tentent de trouver des solutions à cette pénurie. Sans réel succès…
Les trois pays nord-africains sont confrontés à des pénuries à venir de lait. Avec des raisons différentes : baisse de production laitière nationale pour les uns, problèmes d’importations pour les autres…
Dans les faits, le Maroc semble être durement touché par la guerre entre la Russie et l’Ukraine, comme le reste du continent. Parmi les facteurs qui expliquent la baisse de la production locale de lait : la flambée des prix des aliments donnés au bétail et des céréales — maïs et soja principalement. Mais également les conditions climatiques. Le Maroc a connu une sécheresse importante, qui a contrait des éleveurs à fermer leurs exploitations…
En Tunisie, la situation semble être plus catastrophique. Début septembre dernier, le président du Syndicat national des agriculteurs, Midani Dhaoui, affirmait que la Tunisie ne disposait plus que de quinze jours de stocks de lait. Une crise qui touche de nombreux produits de première nécessité. Mais avec 1,5 million de litres consommés chaque jour, le lait, lorsqu’il est absent des rayons, symbolise la crise que le pays traverse…
Enfin, l’Algérie voit elle aussi la pénurie de lait pointer le bout de son nez, mais la raison de cette crise est sensiblement différentes du Maroc et de la Tunisie, Alger important de la poudre de lait. Les stocks des producteurs sont en chute libre. Africa Intelligence affirme que Tchin-Lait, qui exploite la marque Candia en Algérie, a interrompu sa production à Alger, Bejaïa et Sétif à cause d’une pénurie de poudre. Même chose pour Soummam et Hodna, qui ont livré leurs derniers stocks de lait il y a quelques jours. Les supermarchés ne sont donc plus réapprovisionnés…
Revoilà la pénurie de lait en sachet. Les distributeurs rejettent la balle dans le camp des autorités quant à l'origine ayant conduit à cette pénurie.
Selon eux, le problème initial de cette pénurie réside dans la limitation des quantités de poudre de lait. Ils rejettent également les déclarations du ministre de l'intérieur qui a expliqué la pénurie de lait par le détournement de 80% de la production nationale vers la production de yaourt et de fromage...
Au moment où les ressources financières du pays s’érodent à une vitesse vertigineuse, la facture des importations connaît une nouvelle hausse, particulièrement marquée pour la poudre de lait dont la facture a bondi à 1,011 milliard sur les 8 premiers mois de l’année en cours contre 658,16 durant la même période de 2016, en hausse de 53,7%.
La facture d'importation des laits et produits laitiers a bondi à 879,38 millions de dollars sur les 7 premiers mois de l'année en cours contre 566,13 millions de dollars durant la même période de 2016, en hausse de 55,33%, détaille le Centre national de l'information et des statistiques des Douanes (Cnis). Ces hausses montrant que le système des autorisations d’importations ne s’est pas traduit par des économies de devises…
Une semaine s’est déjà écoulée du mois sacré du Ramadhan et les Algériens se plaignent toujours de l’indisponibilité du lait en sachets dans le marché. Comme à l’accoutumée, ce mois rime avec pénurie des produits de large consommation, essentiellement ceux subventionnés par l’état, à leur tête le lait.
Evoluant dans un marché où la consommation est croissante, l’industrie laitière peine à suivre le rythme. Son développement bute sur un nombre important d’obstacles. Manque d’innovation, faible production et encadrement insuffisant sont autant de défis à relever par la filière :
1 - Une maigre production face à un marché en volume
2 - Le prix n’est pas rémunérant
3 - Une économie qui ne porte pas ses fruits
4 - L’encadrement technique et vétérinaire n’est pas généralisé
Le lait en sachet fait partie des produits subventionnés par l’État. Mais son prix, actuellement de 25 dinars, devrait connaître une forte hausse après la décision de remplacer le sachet en plastique par des briques en carton...
La facture d'importation de lait (y compris matières premières) a reculé à 849,2 millions de dollars (usd) en 2016 contre un (1) milliard usd en 2015, soit une baisse de 18,66%.
Les quantités importées de ce produit (lait en poudre, crèmes de lait et matières grasses laitières utilisées comme intrants) ont également reculé pour s'établir à 358.943 tonnes (t) contre 372.126 t, soit une réduction de près de 3,54%, indique le Centre national de l'informatique et des statistiques des douanes (Cnis).
Globalement, la facture des importations de lait et de produits laitiers à plus de 772 millions de dollars durant les 11 premiers mois de 2016 contre plus d’un milliards de dollars en 2015.
Selon les chiffres du Centre national de l’informatique et des statistiques relevant des Douanes algériennes, la facture à l’import de lait et autres produits laitiers baissé de plus de 23 % en valeur durant les 11 premiers mois de l’année 2011. Cette baisse est due selon les données du Cnis au double effet du recul des prix du lait sur les marchés internationaux, et des quantités importées, notamment dans le segment poudre de lait.
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Cette baisse ne doit en aucun faire oublier l’évolution parfois spectaculaire sur d’autres segments, à l’image des crèmes de lait dont les importations en valeur en bondi de plus de 350 %, ou des crèmes de lait en granule et ont poudre qui ont également triplé. Notons également une évolution des importations de beurre de 34% en volume et de plus 22 % en valeur, pour s’établir à plus de 21 millions de dollars. Des indicateurs qui ne sont que le reflet des carences qui caractérisent encore la filière en Algérie.
Malgré les assurances des pouvoirs publics quant à un approvisionnement régulier et sans faille du lait en sachet, la pénurie persiste. Les longues chaînes devant les commerces de produits laitiers tendent à devenir quasi quotidiennes. Dans certaines localités de la capitale, le sachet de lait a été vendu à 35 DA. D’après des témoignages de citoyens, des distributeurs de lait, sans scrupules, ont écoulé leur chargement sur les trottoirs. Ils se sont mus, le temps de cette pénurie, en marchands informels, et ce, dans le but d’augmenter le prix.-
La facture d'importation du lait a reculé à 618,88 millions de dollars (usd) durant les neuf premiers mois de 2016, contre 880,88 millions usd à la même période de 2015, soit une baisse de 29,74%, a appris l'APS auprès des Douanes.
Le phénomène du sachet de lait en Algérie revient de nouveau sous une nouvelle version. En effet, il passe, cette fois-ci, d’une crise de pénurie à un surplus et une source de perte pour les commerçants…
Après les dernières lois strictes des autorités concernant le lait subventionné, ce dernier est disponible en grande masse dans les magasins. D’ailleurs, le citoyen ne rencontre plus de difficulté pour s’en procurer. Au contraire, les commerçants se plaignent aujourd’hui du surplus de ce produit et des grandes pertes qu’ils subissent quotidiennement…
Cedric's insight:
voir aussi Produits laitiers : pourquoi l’Algérie ne devrait pas revenir aux achats
La pénurie du lait en sachets se fait de plus en plus sentir par les ménages et touche presque toutes les régions de pays. Ayant tendance à durer, elle déclenche une polémique sur ses raisons réelles. Chacun des intervenants dans la chaine impute la faute à l'autre. Quelles qu'en soient les causes, ce sont les petites bourses qui en subissent les conséquences chaque matin, ils vivent l'attente puis les bousculades pour se procurer quelques sachets de lait...
La facture des importations s'est établie à 33,92 milliards de dollars pour les 9 premiers mois de l'année contre 34,93 milliards de dollars pour la même période en 2016.
Contre toute attente c'est la filière du lait, qui a englouti des sommes colossales pour réduire la dépendance du pays vis-à-vis de l'étranger, qui a explosé. Elle constitue même la principale cause de la hausse de la facture des produits de consommation.
La facture d'importation des laits et produits laitiers a bondi, à elle seule, de 53,1% ! Elle est passée de 798,84 millions de dollars entre le mois de janvier et le mois d'octobre 2016 à 1,22 milliard de dollars pour les dix premiers mois de l'année 2017. Ce qui correspond à une hausse de plus de 424 millions de dollars…
Le premier ministre a donné instruction de ne plus délivrer d’agréments pour la création de nouvelles laiteries et semouleries, ni de ne plus approvisionner en produits subventionnés par l’État les laiteries et semouleries créées durant l’année 2017.
Cette décision est justifiée par la hausse spectaculaire de 50 à 60% de la facture d’importation de la poudre de lait et des produits liés à l’activité céréalière. Plus de 150 unités de production risquent de disparaître à cause de l’austérité financière de l’État……
Les Américains misent sur le développement de la production laitière en Algérie. Et ils multiplient à cet effet, les visites de délégations et actions de lobbying destinée à venter l’expertise US en la matière.
Durant le mois de juin 2017, l'Algérie a importé de France une quantité de 7 070 tonnes de laits écrémés en poudre, ce qui représente une évolution de près de 500% par rapport au mois de juin 2016 où le pays avait importé une quantité de 1 255 tonnes. Ce qui fait un cumul de 16 993 tonnes importées de France en 2016 et une quantité de 24 303 tonnes importée en 2017, soit une évolution de 43%, selon le dernier bilan de France Agrimer publié en ce mois d'août.
Le système de prix du lait pasteurisé tire la filière vers le bas. Pour les auteurs de l’étude, “avec de tels prix, l’activité n’est pas viable et ne tient que grâce aux subventions de la matière première”.
Une étude de l’Association des producteurs algériens de boissons (APAB) a dévoilé que la capacité industrielle de fabrication des produits laitiers des opérateurs publics et privés est sous exploitée puisque seulement 20% des laiteries travaillent à pleine utilisation.
Le lait ne sera plus commercialisé dans des sachets en plastique à partir de mars 2017. "Toutes les mesures ont été prises pour que les producteurs de lait se mettent à commercialiser du lait en briques dès le mois de mars prochain".
La population ne subit pas une perturbation dans la distribution du lait, elle subit une crise qui pénalise son cadre de vie, car les citoyens sont parfois contraints de s'approvisionner en packs de lait cédés à raison de 95 DA l'unité !
La facture d'importation de lait a reculé à 798,6 millions de dollars (usd) sur les dix premiers mois de 2016, contre 1,07 milliard usd à la même période de 2015, soit une baisse de 25,45%, a appris l'APS auprès des Douanes.
A la fin des années 1960, les importations totales en lait couvraient 40% des disponibilités, pour une consommation qui atteignait les 50 litres équivalent lait /habitant. Aujourd’hui, elles en couvrent plus de 50 % pour une consommation par habitant qui a presque triplé à 147 litres équivalent lait/habitant.
«Nous produisons environ trois milliards de litres pour des besoins estimés à 6 milliards».
Près de 30% des disponibilités laitières sont destinés à l’autoconsommation ou se retrouvent dans le circuit informel, selon les chiffres du ministère de l’Agriculture. On estime que le taux d’intégration du lait cru est autour de 15% en moyenne, entre laiteries privées et publiques.
Les investisseurs «n’investissent pas car ils ne peuvent pas concurrencer un prix administré de 25 dinars le litre. Ils ne veulent pas investir dans des vaches laitières puisqu’il y a la poudre et qu’elle est subventionnée».
En 2013, les subventions à la poudre de lait ont atteint 30 milliards de dinars. Mais, c’est loin d’être la seule contrainte.
Cedric's insight:
Dans une étude de l’IAMB (Institut agronomique méditerranéen de Bari) datant de 2015, il est noté que 99% des exploitations laitières sont du type «familial et traditionnel ». En 2008, «plus de 95% des exploitations laitières comptaient moins de cinq vaches, alors que celles qui disposaient de plus de 50 vaches laitières ne représentent que de 0,3% du total». Selon la FAO, la taille des troupeaux reste relativement faible, avec 6 à 8 vaches laitières par exploitation. En 2012, on estimait que le bovin laitier de race importée représentait 28% de l’effectif total des vaches laitières et assurait environ 70% de la production totale de lait de vache. Pour Akli Moussouni, la filière agit encore dans l’«archaïsme» pour au moins 4 raisons : sous-alimentation du cheptel, générant une faible rentabilité laitière, la petitesse des exploitations face à des coûts de productions trop importants, infrastructures d’élevages d’un autre âge et enfin le manque de professionnalisme.
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