Lait de Normandie... et d'ailleurs

Rapport « Perspectives agricoles 2017-2026 » FAO OCDE : D’après ce rapport conjoint des deux organisations, la production mondiale de lait devrait augmenter de 178 Mt (+22 %) à l’horizon 2026 par rapport à la période de référence 2014-16.

L’essentiel de la hausse de la production (77 %) devrait être réalisé par les pays en développement, le Pakistan et l’Inde en particulier, qui devraient représenter 29 % de la production totale de lait d’ici à 2026, contre 24 % durant la période de référence.

L’Inde ravit à l’Union européenne la place de premier producteur mondial. Dans les pays en développement, la production de lait devrait croître de 2.7 % par an et la production supplémentaire devrait être en grande partie consommée localement sous forme de produits laitiers frais.

La part des pays développés dans la production mondiale diminuera au fil du temps, passant de 49 % en 2016 à 44 % en 2026.

D’après Perspectives agricoles de l'OCDE-FAO 2017-2026 : Au cours du premier quart du 21ème siècle, la production de lait en Inde sera presque triplée. Durant la seule période de perspectives (2017-2026), la production de lait en Inde augmentera de 49%. En 2026, l'Inde sera le plus grand producteur de lait au monde, avec une production d'un tiers supérieure à celle du deuxième plus grand producteur, l'Union européenne.